电加热杀菌釜

红烧肉杀菌锅卤制品灭菌设备食品杀菌锅生产厂家

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全自动杀菌锅有很多种，在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式，上个世纪九十年代为了满足软包装等特殊的产品生产要求，开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅，自动杀菌釜，新世纪伊始，西班牙、德国、法国等欧洲国家为了节约能源和水资源，碳钢杀菌釜，推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅，特别是法国采用先进的锅内蒸气循环系统，以达到高温节能、短时高效、节约水资源等目的。国内的全自动杀菌锅大多数都采用日式锅的理念，从前两年开始有了模仿欧洲技术带热交换器的水淋式杀菌，在法国锅基础上开发一种全新概念的水汽混合杀菌，在继承了法国高温节能、短时高效、节约水资源等优点基础上，主要优化了锅内热力分布效果杀菌釜杀菌釜

如何操作让保证卧式杀菌锅锅内的产品不爆肠？

卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，湖北杀菌釜，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。  

以热水杀菌为例：只要将水贮满，有水从杀菌锅溢流阀流出来，而且非常的多时，可以关闭所有阀门，将蒸汽阀全部打开升温即可，可以在规定的15min内升到120℃的，不过如果你用的水是冷水的话升温时间肯定会稍长一些。因为杀菌锅的溢流阀设计在锅的顶部，所以当有大量的热水从溢流阀流出来时，证明锅内的水已经贮满，只要产品不露出水面即可，不用过多的考虑杀菌锅内的空气，还有就是杀菌压力，电加热杀菌釜，要达到0.25MPa以上啊。 

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。杀菌釜杀菌釜

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