多功能杀菌锅

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杀菌锅按加热方式分为

蒸汽加热、电加热、电两用型。

杀菌锅按杀菌方式分为

水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅。

杀菌锅按控制方式分为

手动、半自动、全自动高温高压杀菌锅

设备构成及特点

杀菌锅包括锅身、锅盖、弯臂装置、安全连锁装置、轨道、密封圈、蒸汽、喷管、冷却水管、管道、保压装置及闸阀等。气垫密封式杀菌锅的密封装置采用国内先进技术配置，整机设计合理，实验杀菌锅，运行安全可靠，结构紧凑，具有操作容易，山东杀菌锅，维修方便、安装简单等特点。保压采用自动控制装置，当压力超限时可以自动进行调节，以保证容器在允许范围内正常工作。杀菌锅杀菌锅

高压杀菌釜按其是否能回转产品分为静止式和回转式。杀菌锅

静止式式指杀菌蓝中的罐或瓶在杀菌过程中始终处于静止状态；回转式是指杀菌蓝中的罐或瓶在杀菌过程中处于不断回转的状态。静止式杀菌釜多用于生产肉类和蔬菜罐头为主的大中型罐头厂。自动回转式杀菌釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性罐装食品，使其在杀菌过程中进行旋转，达到保质期内，不分层、不沉淀的目的，如八宝粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。

热水回转式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备。采用高温高压的热水做多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其传递速度更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，多功能杀菌锅，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。温

度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压矫正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。热水回转式杀菌釜不但可以用于各种饮料、食品的杀菌处理，而且它还适用于高粘稠度和大容量的制品，乳八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭等产品。杀菌锅

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