不锈钢杀菌釜

电脑全自动杀菌锅、电器半自动杀菌锅、手动杀菌锅有什么区别？

　　1、手动型杀菌锅：需要工人用手去控制阀门开关；手工控制杀菌时间；杀菌的温度也需要工人根据温度计去调整是加热，还是停止升温;降温进凉水更是需要手工去操作的。

　　2、电器半自动杀菌锅：降温需要手动控制水泵进凉水，杀菌釜原理，温度是自动控制的，由温度传感器和温度控制仪进行控制。

　　3、电脑半自动杀菌釜：降温是手动控制，用PLC和文本显示器，压力传感器信号温度信号进行处理，杀菌釜 半自动，可以储存杀菌公式(主要控制、排气、温度和时间)。

　　4、电脑全自动杀菌锅：除食品进出，开关门需要人工操作，其他全是微电脑控制(诸城市鑫富机械杀菌锅PLC液晶屏为西门子制造)。杀菌釜

高温杀菌锅分类

从杀菌方式上　　分有三种：

　　1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

　　2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，上海杀菌釜，所以这种方式热分布不是最均匀。

　　3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

　　4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。从罐体结构上　　分有三种：

　　1、单罐杀菌锅

　　2、双层杀菌锅

　　3、双锅并联式杀菌锅

　　4、立式杀菌锅

　　5、电汽两用杀菌锅

　　6、旋转式杀菌锅从锅体材质上分有三种：　　1、全不锈钢

　　2、半钢

　　3、碳钢

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