厂商 :济宁厚德载物餐饮管理有限公司
山东 济宁- 主营产品:
济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于武大郎烧饼培训,百余种餐饮小吃项目,欢迎你的加入,本月报
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武大郎烧饼
食材用料
面粉 500克
酵母 5克
水 300克
猪肉 300克
盐 适量
十三香 适量
生抽 适量
耗油 适量
油 适量
葱、姜 适量
水 一点
烤肠 八根
生菜 适量
葱伴侣酱 适量
武大郎烧饼的做法;
1.盆中放面粉、酵母、水一点点的加,揉成光滑的面团
2.发酵时间做肉馅,猪肉剁碎放入各种材料,根据自己的口味加入,放一点水
3.面发酵好后,蜂窝状,揉揉排气分成八份
4.擀成长方形,放在烤盘上抹一层肉馅,上下管210度中层,10分钟
5.烤好了,放入生菜抹上酱,放烤肠,
6.对折开吃吧!很香的
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厚德载物教你不同做法
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武大郎烧饼做法
下面为大家介绍武大郎烧饼的做法,很简单实用的!
用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量
制法:
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发
10分钟。
2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。
3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,正宗武大郎烧饼加盟,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎
上小孔,刷上鸡蛋液。
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,武大郎烧饼小投资大回报,经明火烘烤,武大郎烧饼加盟多少钱,散发出一种特别
诱人的烤肉香味,令人回味悠长,莱芜武大郎烧饼,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。
另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉
,才能做出美味的武大郎烧饼。
武大郎烧饼以油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱!
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