果蔬冷库设备

冷库储藏水果蔬菜时应注意什么问题

水果蔬菜的季节性很强，为了提高果蔬的价值，全椒冷库，增加农民收入，保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，冷库安装工程，提高企业的开工率，冷库安装，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意哪些问题呢?

一、果蔬在入库前要进行挑选和整理

二、水果蔬菜储藏采取方式改善冷却

三、不同种类的果蔬应控制在各自的最适温度下进行储藏

四、湿度调节

速冻冷库常用于速冻肉类、海鲜等，能最i大限度保持禽肉海产品原有的营养价值和色香味，果蔬冷库设备，便于远销和外销。速冻冷库能在短时间迅速冻结肉类、海鲜等，在冻结过程中保证使食品所发生的冻结变化达到最i大的可逆性。速冻肉类、海鲜等的速冻冷库温度通常为-30℃，也要例外的金枪鱼需超低温速冻（-60℃）。速冻冷库一般跟低温冷藏库和超低温冷藏库配合使用，如肉类海鲜经速冻冷库速冻后转至-18℃的低温冷藏库（冷冻库）储藏运输，从捕捞生产后处理、储藏、运输、零售等的全程冷链抑制了微生物生长活性，保障了肉类海鲜的质量和风味。

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