水果冷库

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干货保鲜冷库贮藏要点

1.用于存放货物的货架必须离地面保有距离25CM，与墙壁相隔10CM，更好的让空气流通和清洁，保鲜冷库内地面及货架一定要保鲜干净，防止污染。    

2.保鲜冷库内贮藏的干货摆放Z好是远离水管，和蒸气管道等，防止货物受潮或是湿热霉变的可能。      

3. 干货食品放入保鲜冷库贮藏时，需要记录其进货日期，定期检查干货的保质时间，及其质量，并按照规定做到先进选出的原则发放货物。    

4. 干货食品类必须箱装、袋装打包贮藏，必要时有些货需要密封贮藏必须用相应的器皿包装储存。     

5.保鲜冷库用于贮藏干货时是需要定期进行清扫、消毒，小型水果冷库多少钱，及做防虫、防鼠工作。      

6.所有容易污染的物品和有毒的物品，如去污剂，及清扫用具等不能入在干货食品保鲜冷库内。     

7. 干货食品保鲜冷库应配有专业管理人员进行管理，干货保鲜冷库对外来人员禁止入内，惠州水果冷库，私人物品也是一律不得放入食品干货保鲜冷库内。

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影响水果保鲜冷库容量的主要因素：

冷库容量包含冷库的生产能力和冷藏量两方面的内容。冷库容量一般由计划任务书或设计委托书做出明确的规定，旧水果冷库改造找哪家，是冷库建设的一项重要指标，根据冷库容量就能确定冷库的建筑结构形式、面积、高度和设计方案。    

1.决定冷却间和冻结间生产能力的主要因素：    1) 每天大的进货量，并应考虑进货的不均匀情况。    2)货物堆放形式。    3)货物冷却或冷却所需的时间及货物装卸所需的时间。    

2.决定高温库和低温库（贮藏性库房）的冷藏容量的主要因素    1)冷却间或冻结间的生产能力。    2)货物堆放形式。    3)贮藏时间。

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