藏香猪

有钱人为什么都喜欢吃放养藏香猪肉之二

     北京银河谷生态农业有限公司在悠然谷农场内的林下放养基地，黑香猪和华北柴鸡都放养在山林，白天在林下、坡上自由觅食活动，晚上回到放养圈吃一顿玉米、麦麸、豆粕混合大餐。

散养藏香猪肉和普通白猪肉对比来看，藏香猪肉的纹理要更清晰，而且肥肉较多，特别是中间的瘦肉部分，供应藏香猪，普通猪肉看着瘦肉要更多些。这里面的主要原因是散养藏香猪的生长周期在一年左右，而普通白猪的生长周期在三四个月左右，而普通白猪的饲料中可能含有一些抗生素造成瘦肉较多。

在对普通猪肉进行切片的时候，我们会发现比较难切，而且发粘。

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讨论现场

北京银河谷生态农业有限公司悠然谷，藏香猪养殖，悠然生活悠然谷生态农庄，位于北京市怀柔区汤河口镇北京市银河谷市级森林公园的龙潭村龙潭西沟（悠然谷）内，是一座建在森林公园内的生态农庄。

北京轻工业环保所郑晓伟介绍了自主研发的微生物混合菌剂在除臭、堆肥处理上的优势，藏香猪供应，及该单位以往做过的粪便、蔗渣等固废处理的案例经验，并提出，北京藏香猪，可以针对农场实际问题筛选菌种，同时定期喷洒以实现臭气处理。

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