湛江特产

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麻章太平和东海岛民安的灶蟹也闻名遐迩，饮誉海外。湛江人称蟹洞为灶，这类蟹均在洞中捕1捉，故称'灶蟹'。太平、民安的灶蟹，肥、香、鲜、脆，多为'双衣''重壳'，味道别具一格，特别是具有'长命'的特点，可活生生运到京城，历来被列为朝廷贡品。湛江流传不少贡蟹的故事，雷州府白鸽寨武官劳守备误期押蟹到京;进士陈瑸违旨侍病母迟晋京授职，均借助赶蟹上路保其鲜活为名，巧脱欺君之罪，免于一死。故事除讴歌智慧外，湛江特产瑶柱可以批发购买，也反映了本地贡蟹品牌。清举人，诗画家陈乔森画蟹解馋更高度展示湛江蟹的魅力。他画蟹题诗'白酒黄花节，清秋明月天。无钱买紫蟹，画出亦垂涎'。仿佛使人回味到晶莹娕滑可口的蟹肉，金黄鲜美香口的蟹膏。

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