南京烘干设备价格

小型粮食烘干机的发展

对于粮食烘干问题，在50年代中期，东北垦区就开始引进前苏联的移动式烘干机进行粮食烘干作业，60～80年代又分别从意大利、前苏联及美国引进了不同型号的系列烘干设备。进入90年代，我国已基零研制成了日处理量为100、200等不同型号的系列烘干设备，一次烘干平均降水14%(玉米)，可同时完成卸粮、初清、于燥、暂存、清选、计量、包装及输送等作业。

　　总的看，在烘干机械技术工艺上我国与国外发达国家还存在一定差距，近年我国引进消化了德国、日本、台湾等国家和地区的粮食烘干技术，目前这种差距正逐步缩小;但在粮食干煤机械的推广应用上，与国外相比我国还存在着较大差距，美国粮食烘干已实现机械化，日本目前粮食烘干机拥有量已达到70多万台，而我国经过几十年的发展，到目前为止不过2万多台(套)，且这些设备利用率大约为70%，并有相当部分用于农副土特产品烘干，用于处理粮食的很少。我国现有粮食烘干机械生产企业约为300家，但真正形成批量、主要用于粮食烘干、并在技术性能和质量上有保证的企业只30家左右。造成这种状况的原因主要是农村实行家庭联产承包责任制，经营规模小，适应这种体制的 小型烘干设备的研制以及烘干服务社会化和市场化问题没有很好地解决。我国幅员辽阔，不同地区、不同作物的粮食产地烘干机械化存在较大差异性，为适应市场需要，适应农村以家庭联产承包责任制为主的双层经营体制.应坚持因地制宜、分散与集中相结合、流动与固定相结合的特点。

　　粮库集中烘干由于受基础设施影响，如受场地、设备及收购资金等限制越来越暴露出问题，造成不能适时收购，而且收购的主要是合同定购粮，所占比重很小，约为30%，这样造成农民卖粮难，影响农民种粮积极性，出现很多社会问题。因此，北方地区粮食产后农民自行分散烘干是未来的主要形式，这样就迫切需要我们根据实际情况，设计出适合高寒地区作业、结构简单、日处理量5～10t，适应农村能源、运输条件，成本低廉，能够跨村、跨户联合烘干作业的小型烘干机，这对我国农业的发展具有重要的现实意义。

西原热能竹笋烘干房

西原热能竹笋烘干房：

物料干燥不仅要求提高产品质量和节约能耗，同时必须对环境友好。基于相同的评价标准，竹笋烘干房对全球变暖的影响与电释放的CO2相比是很小的。在烘干的过程中不产生任何有害物质。对环境的友好是热泵干燥的优点。目前，国外提倡应用热泵来减少CO2的排放，潍坊烘干设备价格，它必将得到进一步应用。

笋干加工工艺流程：

去壳→煮熟杀青→漂洗→上榨脱水→硒干或烘干→笋干分级→包装→贮藏

1 ．去壳    

将挖来的竹笋剥去笋壳。方法有二：一是用刀从笋尖到基部切一直线深达笋肉，然后把刀尖插人笋壳和笋肉相接处，左手握笋，右手持刀用力，侧方压下，笋壳即脱；二是用刀从笋尖到笋基部，斜切四五刀，深达笋肉，一手握住笋尖，一手握住基部，反向扭转，笋壳即脱。  

2 ．煮笋    

也称“杀青”。用高温杀死笋肉活细胞，破坏酶的活动，防止竹笋老化，便于脱水。将去壳的笋肉放人锅中，加1 / 3 清水，猛火煮2 — 3 个小时即可。检查笋肉是否煮透的方法：笋肉由白色或青色转变为玉白色，笋衣（嫩笋）变软，笋蔸上芽点由红变蓝，对大笋节间插人铁钎，内有热气冒出，表明笋已煮透，即可以出锅。  

3 ．漂洗    

将煮过的笋从锅内取出，放人木桶中用冷水漂洗，取出用铁钎穿通所有笋节，让内部热气逸出，以便于榨干、脱水。漂洗时要注意勤换水，加快散热。若换水不及时，制成的笋干表面产生1 层“白箱”，质量下降。选择清洁流动的溪水漂洗。  

4 ．上榨脱水    

一般用于毛竹笋等大型笋。将煮好并漂洗过的笋肉，置于压榨机中，加压力，把水压出来。笋肉上榨时，将拼好的榨圈放在榨桥或垫木上，在圈底放1 圈，然后在圈内放笋，注意笋基和笋尖相互搭配，务求层层放平。笋圈中部应略多放一些，避免发生空隙。笋圈放满笋后，上置榨梁，徐徐加压，使竹笋脱水。上榨一次加压，水分流不干，过一段时间笋榨松宽，再加压力，使竹笋脱水以后，保持压力。压紧的笋榨只要不松动，竹笋在榨内保持数日或1 一2 个月，不会变质。在秋季选择好天气，开榨取出竹笋，平放在竹帘上晒干或烘干。

5 ．烘干

一般榨干后即可开榨烘笋。开榨取出竹笋，用清水洗涤干净，分别将大笋、小笋各穿成串，笋与笋之间相距5 — 6 厘米，挂在架上，水沥干后，依次放人烘烤房内烘焙。烘焙时，应注意翻动竹笋，使其干燥均匀。经过5 — 6 天，即可完全干燥。  

    鉴别笋干是否干燥的方法：选较大的笋蔸，用刀切开，若中间淡红色消除，颜色均匀，表示干燥，否则为不干燥。经烘干的笋干，用手指按笋肥厚部分，如全部坚硬，表明已干燥；若有软处，表明未干燥。

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