五芳斋粽子

6月2日，浙江省第二届女子体育节裹粽比赛在嘉兴梅花洲风景区拉开了序幕。此次比赛共有39个队，230名运动员组成。

随着主持人开始的哨声，郑州五芳斋粽子，队员们一共6人一字排开，和另外一支队伍同时比赛，5分钟内哪支队伍裹粽又如多又好为胜者。嘉兴派出了二个队伍参赛，五芳斋派出了6名裹粽队员代表嘉兴二队第二组出场，热火朝天的裹粽场面顿时沸腾起来了，选手们五分钟内裹粽25个不在话下，在所有参赛选手中，五芳斋选手的技艺群压四座，各路选择手纷纷对此叫绝。最后五芳斋队荣获裹粽比赛团体一等奖，六名员工均获个人一等奖。

本次比赛，各队裹粽形状不一，三角粽、四角粽、枕头粽、笋叶粽、竹挂粽。。。。。。应有尽有，粽情万种，各队选择手在粽乡不仅切磋粽艺，还增进了友谊。

2017年是五芳斋向互联网化转型的元年。五芳斋实业总经理吴大星一直寻思着如何打造一种“餐饮+零售”的新模式，使门店成为用户流量入口，实现线上线下销售的融合。为此，五芳斋与口碑协作，五芳斋郑州，将无人零售货架的模式复制到零售区，从而实现了“全天、全时段、多场景”的新模式。传统的餐饮行业以产品为中心，以选址、菜品吸引消费者，单向的数据一直很难形成闭环。如今，来到餐饮新零售的模式之下，所有流程已然发生了一场的变革。

“无人智慧餐厅，五芳斋，它围绕用户建模，而不是传统地围绕产品。”吴大星表示。从堂食、外卖到预付到取，五芳斋粽子，再到24小时的无人零售柜，让经营场景变得多样化。

1月24日，口碑在杭州召开了一场新店商峰会，CEO范驰阐述了对于餐饮新零售的理解：以消费者为中心，重构餐饮消费场景，实现行业规模的指数级增长。

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