不锈钢滚揉机价格

真空滚揉机操作步骤：1.接线部分：本设备分为3根火线，一个零线，按照三相四线的规范，接好线。2.操作部分：打开电源开关   按照电脑版提示设置滚揉总时间  间歇时间  3.打开真空按钮，真空泵开始工作，当听见真空泵停止工作时，不锈钢滚揉机直销，关闭真空按钮，开始滚揉。4.工作完成后，辽宁不锈钢滚揉机，打开真空盖的放气阀，开始放气，然后取下真空盖，按电脑版上的出料按钮，开始出料。

1、具有连续真空滚揉/呼吸滚揉（真空常压交替变化）/配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。

2、夹层制冷（选配），真空滚揉机价格，滚桶外壁有导流槽，双鸭山真空滚揉机，留有外接冷媒的接口，真空滚揉机型号，用于提高产品品质。

3、采用变频无级调速，速度范围3-8rpm;可以选择优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；

4、液压出料，不锈钢滚揉机代理，滚桶前倾使出料更迅速，真空吸料口可兼作辅料添加口。

5、高标准的卫生级设计。整机采用优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细处理，无卫生死角

6、 采用进口真空泵，配置真空管路过滤器，防止物料被抽入真空泵.

7、 可根据用户要求配置分体上料机。

滚揉是肉块中能量转换的物理过程，不锈钢滚揉机价格，它促进了液体介质(盐水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了盐溶性蛋白的提取和向肉块表面的移动。在可控制的滚揉环境中保水力、出品率和总的产品质量均可提高。滚揉系统能提供尽可能多的参数控制，分述如下：

1、无空气注射

注射时不产生气囊，从而消除好氧菌的存在。

2、适当的载荷

适当的载荷对达到好的滚揉效果是最基本的条件。如果滚筒装载过多，肉块的下落和运动即受到限制；装载太少，则肉块下落过多会被撕裂；导致滚揉过度、肉块太软和肉蛋白变性。建议按容积计装载60％。

3、滚揉期间的工作和间歇

在滚揉循环中允许肉块休息是很重要的。通常建议在开始的时候采用10min、15min或20min工作按5或10min间歇。然后根据产品类型和所要达到的效果调整。由于间歇起着很重要的作用，有些产品需要间歇时间比滚揉时间要长。

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