厂商 :诸城市卓尔机械有限公司
山东 潍坊- 主营产品:
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商品详细描述
全自动油炸机:
产品特点:连续油炸线,适合于中、大型食品企业炸制产量高、节省人力自动程度高。
全自动油炸机简介:
电加热自动油炸机全不锈钢加工制造,油炸温度自控,可根据炸制产品不同设置温度,炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间;独特的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。
全自动油炸机采用网带输送产品变频或无级调速。
全自动油炸机广泛应用于肉制品,肉块、炸鸡翅、、锅巴、水产、蔬菜、面食等油炸食品加工。
(1)原料的选择及处理:原料的选择至关重要, 它直接影响着成品的质量。蚕豆成熟度要适当,颗 粒饱满,色泽光亮,无虫蛀霉变,薯片油炸机价格,并除去蚕豆中的杂 质,用清水冲净。
(2)浸泡:浸泡用水量与蚕豆的比例为3:l时, 在恒温水浴45℃下浸泡10~12 h,直至无硬心
(3)去嘴并沥干:将蚕豆的黑头部分割去。平铺 于盘中自然风干,沥干时间约为2 h。
(4)油炸:以棕榈油为油炸用油,性质较稳定, 不易氧化变质,产品色泽好。用大火把棕榈油加热 至180℃左右,将沥干后的蚕豆放入油锅,使油豆比 为2.5:1,炸制8~10 min。待蚕豆酥脆时即可捞 出,控油
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