厂商 :东莞市铭文干燥设备有限公司
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鹿茸菇烘干温湿度控制
1预烘阶段
此阶段温度控制在32℃以下,此阶段烤房相对湿度会在90%以上,必须大排湿,大新风,及时排除湿风。烘干时间约1小时,预烘后含水量在85%左右。
2初烘阶段
此阶段温度控制在35℃左右,此阶段排湿最为关键,对菇的成色影响非常大,排湿要大限度,烤房相对湿度不能饱和。此阶段烘干温度不高,空气能制热量足够,有条件的话可采用直排模式,尽量不要用循环加热,以免排湿不及时。烘干时间约3小时,此阶段后烤房内相对湿度降至70%以下,菇体含水量降到75%以下,要注意观察菇体是否发黄。
3恒速烘干阶段
此阶段鲜菇体内部水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等,水分蒸发较快,烘干温度可提升至45℃左右,可以采用初始温度40℃,逐步提高温度,烘干时间4小时。此阶段烤房相对湿度为55%~70%之间,排湿较上阶段可适当减少,我们目前采用湿度查表分段排湿。此阶段结束菇体含水量降到35%左右,菇体从表面到中心逐步硬化,菇体成色基本确定。
4降速烘干阶段
此阶段菇体内水分开始减少,游离水基本排尽,部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此阶段鲜菇体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度,须提高烘干温度,温度可从50℃逐步提高,同时排湿进一步减少,根据相对湿度分段排湿。此阶段主要是烘干菇体内水分,并随着逐步干燥,菇体开始产生香味,此阶段烘干时间一般为6小时,结束时烤房相对湿度45%左右,菇体含水量在13%。此阶段物料密度已减小,水分蒸发也比较慢,可减小循环风机风量,进一步节约能源。
热泵烘干机
热泵烘干机利用逆卡诺原理,从周围环境中吸取热量,并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体),进行工作,热泵烘干机高温机组由翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成。
热泵烘干机可以烘干的产品多,有海产品、蔬菜脱水、AD黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、布料、衣物、粮食谷物、挂面、腐竹、肥料、药品、纸品、木材、种子、污泥、石膏、五金产品、冶金产品、矿山副产品、化工产品、烟气脱硫石膏、粘土、牧草、烤烟、粉煤、煤泥、褐煤等的烘干。在工业热水方面,还可满足电镀厂电镀液的恒温、屠宰场高温热水的加热和保温、星级酒店高温热水的供应和工业企业高温热水的需求。
热泵烘干机
热泵烘干技术的使用,标志着农产品烘干、食品烘干迈向了新方向和新的领域,宜州热泵烘干机哪个品牌好,对传统烘干方式和设备具有强力的冲击和挑战。同时,空气能热泵的应用也符合国家和地方政府提倡的节能减排、低碳生产生活的呼声、顺应了时代的发展、可谓势不可挡!在经济效益和社会效应两方面发挥了重大作用。西原热能烘干机、烘干设备以健康、安全、节能为目的一直不断研发创新,选购热泵烘干机、热泵烘干设备请认准西原热能。
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