全自动真空滚揉机

【真空滚揉机多少钱】基本说明

　　真空滚揉机操作规程准备

　　1、清水冲洗桶体，打开出料开关放尽冲洗水

　　2、加料

　　3、加盖

　　滚揉工艺时间设定

　　1、调整电接点真空表的指针以达到所需压力

　　2、根据工艺要求设定总工作时间

　　3、反转滚揉时间根据工艺要求设定

　　4、滚揉暂停时间根据工艺要求设定

　　操作方法

　　1、首先打开电源开关

　　2、打开真空泵启动开关，真空泵开，汾阳全自动真空滚揉机，由电接点真空表的设 定范围自动控制真空泵启动

　　3、打开滚揉开关，机器进入自动循环工作状态

　　4、滚揉总时间到，机器停止滚揉工作

　　5、关闭真空泵开关和滚揉机开关

　　6、打开回气开关，介休全自动真空滚揉机，放尽真空压力卸下桶盖

　　7、打开出料开关，桶体自动出料

　　8、关闭电源总开关

　　滚揉主要是利用物理性原理使肉块间互相摩擦、撞击和挤压，河津全自动真空滚揉机，提取肌肉盐溶性蛋白，全自动真空滚揉机，加速腌制液的渗透与发色，因此适当的负荷对达到滚揉效果是最基本的。如果滚桶装载负荷太多，肉块下落和运动受到空间限制，会致使在规定的时间内达不到预期的滚揉效果，影响产品质量;如果装载太少，则肉块下落过多会被撕裂摔打，滚揉过度，导致肉质太软和部分肉蛋白质的变性，最终影响产品质量。因此滚揉时，应根据滚桶的设计容量确定适宜的装载晕是必要的。一般建议按容量计装载60%即可，不超过70%。

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