牛奶枣

满园香苹果枣——我国古人把枣作为祭祖祖先的珍品和妇女初次见面的礼物。唐代

诗人杜甫，回忆他童年时贪吃红枣的情景是：“庭前八月枣梨黄，一日上树能千回。”枣在我国人民心目中，象征着幸福、美满和吉祥。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”   　

　

牛奶枣（台湾牛奶枣），又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。台湾牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，台湾牛奶枣，口感佳，风味独特，牛奶枣农家乐，青果重50-150克，甜度10-20度；据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，牛奶枣品牌，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，牛奶枣，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。[1]  素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾牛奶枣也享有'热带小苹果'的美誉。牛奶枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。台湾牛奶枣不寒不热，具有清凉等功效，同时具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用，尤其适合小孩、老人食用。[1]
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