牛奶枣

满园香苹果枣——早在《诗经》中已有枣和棘（酸枣）之分的记载。后魏贾思勰的《齐民要术》和明代徐光启的《农政全书》等古农书中，都把枣树列为果木之首。《战国策》载，苏泰游说六国时，牛奶枣贵不贵，说燕国“有枣栗之利，牛奶枣的价格，民虽不由田作，枣栗之实足食于民矣。”可见我国古代人已将植枣列于重要地位了。马王堆西汉古墓出土古物中就有大枣。古籍《尔雅》记载的枣树品种有11个，今天，我国南北各地优良品种已达400多个了。   　　

基本信息1.养颜美容

青枣果实鲜甜，各类营养丰富，青枣的作用能助消化，具有净化血液养颜美容等保健作用。2.美白皮肤

青枣中含有大量维生素C，可以有效减少皮肤暗沉及黑色素形成的功效。

3.预防缺血

青枣中所含矿物质和大量维生素能促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇的功效，吃牛奶枣的好处，妇女和儿童尤其适宜食用。选购技巧

青枣宜选购个大，表面光泽度好，颜色偏白偏黄的。有虫蛀或者颜色过于鲜绿的青枣则不宜选购。

保存秘诀

青枣适宜存放在新鲜避光处，牛奶枣，青枣不宜久放，应尽快食用，否则容易流失水分。

烹调方法

青枣洗净后可以直接食用，无需去皮。

食用方法

直接食用：青枣洗净后直接食用。青枣沙拉：青枣与其他水果拌沙拉酱做成水果沙拉。搭配宜忌

忌：由于青枣的营养价值不宜与虾一起搭配食用。

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