厂商 :广州市华溢饮食服务有限公司
广东 广州- 主营产品:
广州市华溢饮食服务有限公司是一家专业从事企业、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料(粮油、副食、农产品)配送的饮食服务公司,现在广州、花都等地均设有办事处,在华南地区有较高的知名度和美誉度。华溢饮食自创建以来秉承'主动服务,创新求进步'的服务宗旨,以'诚信为本'为原则,严格执行ISO-9001:2000质量管理体系及HACCP食品安全管理体系,不断强化运作模式,提高服务质量。主营业务:蔬菜配送;食材配送;食材配送公司;餐饮食材配送公司;食堂食材配送公司。欢迎来电咨询。
鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。鱼唇,是海味八珍之一,采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成,鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成,营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地,鱼唇是鱼的嘴。
鱼唇制作方法:
1、取鱼剥皮:
白绿鲨、骡鲨、白眼鲨的皮均可加工鱼唇,为了增加剥皮时的腔弹性,一般不作剖腹即排木板进行剥皮。从头鳍腹边的肌肉开刀,顺势轻轻割破腹皮一层,直至尾鳍为止。一般是先用左手的拇指和食指捏住腹部,右手拇指嵌入皮层轻轻割开,使皮层与肌肉脱离,依次剥至背脊;再倒过来挑开眼皮和嘴唇皮,使全体脱离肉体,即成整张鱼皮,剥皮后的鱼体再剖腹另作处理。
2、洗涤刮净:
将剥下的鱼皮放入清水中,用软刷子洗刷皮层,除去粘。
体液和血污后,再按肉面朝上,皮面向下地排列于木板上,用快刀将粘在鱼皮肉面的残存鱼肉刮净。刮时必须注意,脊背皮厚,可以重刀刮取;腹部皮薄则应慢刮,以免刮破而影响外观。刮后再放入清水中浸泡1~2小时,餐饮食材配送系统,即可取出晒干。
3、晒干成品:
鱼皮可以烈日曝晒,根据皮张的大小和部位的厚薄,江南西餐饮食材配送,可以分成整张鱼皮曝晒和分部位曝晒,较大的可以割成脊背、腹部、嘴唇等不同的块数进行晒干。脊背皮厚色青,称青皮;腹部皮薄色白,叫白皮;嘴边皮厚色白,为真正的鱼唇,小的常以整张曝晒。
广州市华溢饮食服务有限公司是一家专业从事企业、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料(粮油、副食、农产品)配送的饮食服务公司,现在广州、花都等地均设有办事处,在华南地区有较高的知名度和美誉度。华溢饮食自创建以来秉承'主动服务,创新求进步'的服务宗旨,以'诚信为本'为原则,严格执行ISO-9001:2000质量管理体系及HACCP食品安全管理体系,不断强化运作模式,提高服务质量。主营业务:蔬菜配送;食材配送;食材配送公司;餐饮食材配送公司;食堂食材配送公司。欢迎来电咨询。
单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,餐饮食材配送公司,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有丰富营养,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,餐饮食材配送电话,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防疾病的发生。
黄瓜可生食,也可做成凉菜或炒熟食用,还可煮汤食用,亦可做馅等,另外,黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。——广州市华溢饮食服务有限公司
食用注意:
1、黄瓜当水果生吃,不宜过多。
2、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3、黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素的主要成分是葫芦素C,那可是难得的养颜成分,黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”,就是葫芦素C的功劳。
功效:
除热,利水,生津止喝,清热。能够抗肿留、抗衰佬、防酒精中毒、减肥强体、健脑。治咽痛、口疮,通二便——华溢饮食
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