回收老字画

酱香白酒的四大工艺包括：捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒。

　　一、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质比较好;其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。

　　二、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，回收老三花，出酒率较高，品质一般;不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。

　　三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，东湖回收，出酒率高，品质差。

　　四、窜香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒，基本都是这类产品。

节后两天，记者走访了市区多家礼品回收店，发现这些烟酒回收小铺收敛了许多，有的已经收起了“礼品回收”的招牌，不少店里摆设的烟酒品牌也减少了，有的玻璃柜里甚至空着，不摆放东西了。

昨日中午，升平街一烟酒回收店，老板正休闲地躺在“懒人椅”上看电视。提及回收酒类的价格，老板立刻回绝了，回收大重九，“白酒一概不收，也不要。价格现在回收价不高哦，得拿实货来看看。”老板称，今年烟酒回收情况不理想，“不是不肯收，是根本没有货，即便收货回来，回收老字画，也卖不出去，市场不好做。”

而对面的士多店老板则表示，现在的烟酒产品只卖不收，“以前可能还收一些，现在不好做干脆不做了。”他说，回收都是赚差价，眼下市道不景气，没必要冒险。

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