荆沙酱

格达剁辣椒  下饭的味魂

   不管吃啥子，一瓶辣味地道、辣香浓郁的新鲜剁辣椒可以迅速勾起沉睡的味蕾。因此，剁椒通常被誉为下饭的味魂。全程手工精工巧匠，又香又辣剁椒酱，越吃越美顺心饭。火辣辣的剁辣椒伴随芳香的芝麻油融入醇香浓郁的大蒜，荆沙酱厂家，强烈的视觉感受直击您的味蕾，下饭好吃！

用“辣”点燃你的热情

让“鲜辣”侵占你的味蕾

你的饮食好“餐”谋

   01、重庆小面剁辣椒    02、剁辣椒凉拌黄瓜      03、剁辣椒拌牛肉片

04、蒜泥剁辣椒          05、剁椒鱼头                 06、剁辣椒金针菇

     豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮鱼”和焖鸡、鸭、猪肉、牛肉等，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳。

豆豉蒸腊鱼

材料：鲅鱼，荆州荆沙酱，海盐。

做法：

1．鲅鱼半解冻时，平剖开取出内脏，彻底清洗干净，然后晾干水分，均匀的撒上一层盐。

2．腌制一夜，批发荆沙酱，中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。阴天可适当延长时间，看到肉收紧变的稍硬即可。

材料：腊鱼一条，豆豉辣酱2大匙，荆沙酱专卖店，蒜几瓣，葱姜几片，猪油2汤匙，料酒少许。

   可以加腊肉一起蒸，味道更好。或者你也可以在炒菜的时候放入一些豆豉(肉类的比较多)会非常有风味。

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