食堂蔬菜配送方案

广州市华溢饮食服务有限公司是一家专业从事企业、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料（粮油、副食、农产品）配送的饮食服务公司，现在广州、花都等地均设有办事处，在华南地区有较高的知名度和美誉度。华溢饮食自创建以来秉承'主动服务，创新求进步'的服务宗旨，以'诚信为本'为原则，严格执行ISO-9001：2000质量管理体系及HACCP食品安全管理体系，不断强化运作模式，提高服务质量。主营业务：有机蔬菜同城配送中心；生鲜有机蔬菜同城配送；有机蔬菜同城配送公司；食堂有机蔬菜同城配送；工厂有机蔬菜同城配送。欢迎来电咨询！

卷心菜

学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等.生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

营养价值:卷心菜能提高人体素质，保障ai症患者的生活质量。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的预防作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，增加消化，预防便秘。

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冬天，很多人都会选择吃羊肉，食堂蔬菜配送，但怎么解羊肉的燥热呢？

      羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解du、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时建议搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，机关食堂蔬菜配送，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 　　

　　做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。建议放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、华溢饮食去凤湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。　

　　很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。其实，这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中所含的一种挥发性脂肪酸。要想掩盖这种膻味，不妨放点孜然。它的气味芳香而浓烈，适宜羊肉烹制，能起到里气开胃、去风广州市华溢饮食服务有限公司的作用。

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