牛羊屠宰设备厂家

、 预剥扯皮

（1）、倒挂预剥：用羊用叉挡将羊的两后腿叉开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。

（2）、平衡预剥：放血/预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿，扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿，这两条自动线的速度是同步前进的，羊的腹部朝上，背部朝下，楚雄市羊屠宰设备，平衡前进，在输送的过程中进行预剥皮。这种预剥的方式可有效的控制在预剥过程中羊毛粘在上。

（3）、用羊用扯皮机的夹皮装置夹住羊皮，从羊的后腿往前腿方向扯下整张羊皮，根据屠宰的工艺，也可从羊的前腿往后腿方向扯下整张羊皮。

（4）、将扯下的羊皮通过羊皮输送机或羊皮风送系统输送到羊皮暂存间内。

工屠宰缺少先进的工艺流程，屠宰设施简陋，生猪宰前不静养、不淋浴，牛羊屠宰设备，生猪应激反应严重，降低了肉品质量；刺杀放血不全，肉品易腐，缩短了保质期；烫锅（池）的水污染严重，猪体交叉污染，影响肉品卫生质量；检验设施不全，检验项目不全，极易产生漏检现象，给疫病传播，公众健康带来隐患。

    从生产猪肉的品种上看：机械化屠宰企业生产的是目前世界最卫生、营养、健康的冷却肉，肉质鲜嫩，货架期长；而手工屠宰的猪肉只能是热鲜肉上市，牛羊屠宰设备厂家，营养差，牛羊屠宰设备厂，货架期短，猪肉上午上市销售，下午肉就变色了，极易

    由此可见，机械屠宰好于手工屠宰，产品质量高于手工屠宰，是客观现实。所以，机械屠宰是保障人民吃“放心肉”的重要措施，即使我国猪肉出口也是由现代化机械化屠宰企业生产的猪肉，没听说哪一个国家专门要手工屠宰的猪肉。所以，机械屠宰符合社会发展的方向，是科学发展的必然，

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