蔬菜种子

甜莱能导致尿液颜色变深，并且能使大使颜色变红。所以，如果你知道这是甜菜在作怪，而不是血，就没有什么值得担心的了。另外绿色蔬菜常常把粪便的颜色变成绿色。而菠菜能导致某些婴儿便后干裂，以及肛门周围红痒。出现这种现象后，要放弃喂食菠菜，过几个月以后再试一次。

孩子熟悉了大部分蔬菜以后，硚口蔬菜，就可使着喂食别的食物了，例如把小扁豆、菜豆和其它豆类放在一起煮烂，试着给孩子吃。如果你使用罐头菜豆，应该把它们放人滤器里冲洗干净，以便祛除一部分苏打或防腐剂。开始喂煮熟的菜豆时，只喂一点就可以了。如发现孩子的屁股上生应疹，并且在大便中发现没有消化的菜豆，那就需要等几个星期以后再喂，而且一定要煮烂了以后再喂。

由于各种蔬菜对温度的反应不一，确定蔬菜的贮藏温度，必须根据蔬菜本身对低温的适应性而定。例如，蔬菜种植，绿熟番茄贮藏温度为10-12℃、甜椒为7-9℃、黄瓜为10-13℃、萝卜为1-3℃、胡萝卜为0-1℃、马铃薯为3-5℃、菠菜为-6至0℃、菜花为0至0.5℃、洋葱为-3至0℃、大蒜为-1至0℃等。可见，大部分蔬菜的贮藏适宜低温在0℃左右。若低于这个温度，蔬菜也会受冻。蔬菜受冻后，组织和细胞受到机械力的破坏，产生脱水。有的蔬菜受冻后细胞受到破坏而死亡；解冻后汁液外流，失去商品、食用价值。但有的蔬菜耐寒力较强，如菠菜在-9℃还能复鲜，适于冻藏。

栽培技术

1.培育壮苗

(1)种子处理

番茄许多病害通过种子传播，播前采取温汤浸种有一定防效。先将种子放在常温水中浸泡15分钟，再放到55～60℃热水中浸种20分钟左右，然后放人25～30℃的温水中浸种4～5小时，捞出后放在25～30℃条件下催芽，当80%种子露白后立即播种。

(2)营养土配制

用腐熟的农家肥30%、陈炉灰20%、农田土20%(非茄科、无农i药残留)，每立方米加氮、磷、钾复合肥0.5～1.0千克，蔬菜产地，加适量菌虫必杀，混拌均匀，用塑料薄膜覆盖闷5～7天，以充分杀i死病菌和虫卵。

(3)播种

采用穴盘育苗，每穴内播一粒已露白的种子，播深1～2厘米，覆土1～2厘米，覆土要均匀，过厚出苗慢，蔬菜种子，生长不整齐，过薄容易落干，降低出苗率，播种后要浇透水。

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