小桃酥

桃酥小贴士：

1、配料表调整后新加了泡打粉，做好的成品更篷松一些。

2、团成小团按压下去时随意就好，小桃酥食品，不需要小心翼翼的保持圆溜溜的边缘。这样随意按下去自然裂开的边边反而更漂亮。

3、烤制时间视个人烤箱而定，第1次烤时建议守在旁边看着，方便掌握火候。

4、关于酥的概念，这个方子做出来的桃酥是酥脆的，而不是酥松。

5、个人偏爱于用猪油来做，自己熬制的猪油白白的，做出来的桃酥格外的酥脆香，天津小桃酥，味道像极了记忆中小时候的味道。曾经同时做了玉米油和猪油两款桃酥，口感和味道都是猪油更好一些，亲们可以试试看哦。

6、好多小朋友问我猪油需不需要融化，怎么说才好呢，我都没有刻意融化过，因为搅拌的过程我怕起筋总是用手抓匀，小桃酥饼干价格，手是有温度的，所以自然也在这个搅拌过程中融化并和匀了。

    桃酥类糕点生产中原料的处理，是生产工艺中的重要环节，它会直接或间接地影响着产品的质量。因此，应根据前述各种配方，按照质量标准进行检验，并须经过必要的预处理，再进行配置使用。

桃酥糕点的焙烤

   烘烤，即将制作成型的糕点生坯，送入烤炉内经过加热，小桃酥报价，使产品定型、烤熟并具有一定色泽。烘烤对成品的质量和风味有着重要影响。糕点在加热烘烤过程中，热是由传导、对流和辐射三种形式传递，而且这三种形式同时进行。

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