厂商 :山东秋香食品有限公司
山东 临沂- 主营产品:
秋香月饼是临沂地区家喻户晓的月饼品牌,20多年来,秋香就代理了月饼,月饼成为了秋香的代名词。多年来一直秉承“四世传承,一脉百年”的历史使命,打造百年秋香。秋香月饼的渊源可以追溯到民国1926年:
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坚守初心20年 让秋香月饼四季飘香
许许多多的创业者,在创业路上都是孤独的,如果没有坚韧不拔的精神,很难在面对各种困难考验后,还能坚守初心,大多有一份默默的情怀。
山东秋香食品有限公司董事长刘继恩先生是“长发祥”的第四代传人。1983年,中学毕业的刘继恩就和父亲、大伯一起做月饼,深深热爱上这寄托着中秋佳节情怀和家族荣誉的节日美食。其间,刘继恩春节时经营年画、后来又经营棕榈油,同样获利丰厚。但自从他当过私塾先生的舅舅的一句感慨“再也吃不到你老爷爷那时候的月饼”后,刘继恩深有触动,决心继承祖辈手艺,回家乡建厂,为乡亲们做好吃的月饼,并注册了“秋香”月饼品牌。
舅舅的“一声长叹”成就了秋香月饼
1995年中秋节前,当过私塾先生的舅舅来刘继恩家里做客,刘继恩的母亲拿出一包月饼招待他,打开一包月饼,已霉变长绿毛了;又打开一包,老先生吃了一个,忽然一下子站了起来,背着手对天长叹:“再也吃不到你老爷爷那时的月饼了!”这句话一下子击中了刘继恩的内心,令他深思,人民生活奔小康,怎么会连个月饼也没有原先好吃了呢?刘继恩发誓,一定要让乡亲们吃上好吃的月饼。
从那以后,他开始深入走访市场。随着了解的深入,种种行业乱象,令刘继恩的心越来越沉重。在刘继恩家承包经营的临沂市北关糕点厂南边,有一家(面房,门口的芦席上每天都晾晒着一席又一席的糕点渣子,有的甚至长了红毛绿毛,在(面房粉碎后,有些厂家就拌上些香精做成馅,包到了月饼里;直到1996年,当时的月饼8个一包,上面都还没有标注生产日期和重量,行业规矩应是8个一斤,而且都是按包售卖。但实际上,月饼报价,有的商家只做到八两半,有的甚至仅有七两半。再有就是月饼盒子弄得很大,但内装月饼只有三四个。那时候,自行车是人们的主要交通工具,一提盒月饼挂在车把上,风一吹来,盒子就飘来飘去的,致使人们中秋节走亲访友,不愿意买月饼……
刘继恩不忍心看到月饼这一传承了1600多年的传统美食,和人们对美好生活的感情被糟蹋了,更不忍心看到乡亲们失望的眼神和对他家祖上的“酥皮月饼”的怀念,也更加坚定了他的决心:一定要让乡亲们吃上好吃的月饼,足以传情达意,还要发扬光大自己的家业。
经过20年的发展,刘继恩成了远近闻名的企业家。可在1996年他创办秋香月饼时,根本就没想到会赚这么多钱。因为父亲和大伯作为秋香月饼的第三代传人,虽然干得不错,但始终没有赚到多少钱,企业规模也是发展不大。刘继恩当时的想法就是要把老爷爷打造的“酥皮月饼”发扬光大,让更多的乡亲们吃上好吃、放心的月饼。
正是基于这个想法,他从创业开始就严把质量关,对原料精挑细选,对生产工艺精益求精。无论是选材料,还是生产过程,再到市场定价,他都坚守初心:“让乡亲们吃上好吃的月饼。”
老人的“两个告诫”激励他一直坚守初心
起初,很多亲朋好友看到他用纯花生油做月饼,担心价格高不好卖,有人笑话他不会赚钱,刘继恩只是笑笑但心里明白:“我做这事就不是冲着赚钱来的,要图赚钱,我还是做贸易经营好了。”
“别人都认为不可能赚钱的事,您怎么反而赚了钱呢?”面对笔者的疑惑,刘继恩说:“这要感谢一个人,他也是我生命中的贵人,可惜至今不知他老人家的名字。”当时是一个秋日的下午,刘继恩在公司门口卖月饼,一位老人挑了一个筐头子,走到他面前问道:“你是刘宝贵的孙子?”刘继恩忙站起来回答:“是,那是我老爷爷!”老人家打量了一下,语重心长地说:“嗯,你可真像你老爷爷,但千万不要像开饭店的人一样。”这话令刘继恩丈二和尚摸不着头脑,老人家接着说:“我见过好多开饭店的老板,刚开始用好料,价格也不贵,看着吃饭的人一多,开着开着就偷工减料坑人。可不能给你老爷爷丢人啊。”这几句话,每一个字都像一个榔头,重重砸进了刘继恩的心里。
这一段话伴随了刘继恩的创业生涯,无论碰到什么困难,他都坚守着初心,一直用好料。其间,也碰到开发房地产等赚钱生意的诱惑,但他一点也不动心,只是一心想着“为乡亲们做好吃的月饼”,坚守初心一辈子,一生只干一件事……
“做买卖要舍得用好料,招来吃主不请会自到,讲究更好无虚假取巧,做人做事要做万年牢。”刘继恩始终坚守初心,坚信这个公司信条,不问收获,只管埋头干活。付出终有回报,秋香月饼在临沂打出了名气,深得广大消费者的喜爱,成为人们走亲访友的做多选择,企业也走上了快速发展期。由于质量一直保持逐步提高,周边县市有人争着做代理商。到了2001年,月饼价格,秋香月饼就实现了500吨的销量。为了满足日益增长的市场需求,2004年他在临沂经济开发区置地50亩建新厂,专门设立制馅车间,所有馅料自己生产。对消费者的回报,就是不断推出消费者满意的产品。2015年,东营月饼,秋香月饼又成功推出了“领鲜”月饼。
近几年来,秋香月饼更是成为临沂人们常吃的“传统糕点”之一,他成功地让一年一吃的月饼,变成真正的“月”饼,人们可以“月月吃”。如今,更大的梦想、强烈的使命,促使他也要让济南市民吃上这样好吃的月饼,让秋香月饼伴随着泉城的泉水,也四季飘香在居民餐桌旁。
舅舅的“一声长叹”成就了秋香月饼
1995年中秋节前,当过私塾先生的舅舅来刘继恩家里做客,刘继恩的母亲拿出一包月饼招待他,打开一包月饼,已霉变长绿毛了;又打开一包,老先生吃了一个,忽然一下子站了起来,背着手对天长叹:“再也吃不到你老爷爷那时的月饼了!”这句话一下子击中了刘继恩的内心,令他深思,人民生活奔小康,怎么会连个月饼也没有原先好吃了呢?刘继恩发誓,一定要让乡亲们吃上好吃的月饼。
从那以后,他开始深入走访市场。随着了解的深入,种种行业乱象,月饼供应商,令刘继恩的心越来越沉重。在刘继恩家承包经营的临沂市北关糕点厂南边,有一家(面房,门口的芦席上每天都晾晒着一席又一席的糕点渣子,有的甚至长了红毛绿毛,在(面房粉碎后,有些厂家就拌上些香精做成馅,包到了月饼里;直到1996年,当时的月饼8个一包,上面都还没有标注生产日期和重量,行业规矩应是8个一斤,而且都是按包售卖。但实际上,有的商家只做到八两半,有的甚至仅有七两半。再有就是月饼盒子弄得很大,但内装月饼只有三四个。那时候,自行车是人们的主要交通工具,一提盒月饼挂在车把上,风一吹来,盒子就飘来飘去的,致使人们中秋节走亲访友,不愿意买月饼……
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