燕窝

燕窝保养（贮存）

1．燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于购买当日用电扇和抽风机吹干（但切勿直接于阳光下晾干，因会影响燕窝自身的质素），再放入保鲜盒内，便可保存长期。

2．若因处理失当而发现燕窝有细微发霉，桥南街道燕窝，可用牙刷加少量水份擦净，世界燕窝产量，将之风干即可。

3．若燕窝已发霉到黑色，不合适吃燕窝的人，则不能再食用，由于燕窝现已被腐蚀，当中的养分成份亦现已损失，燕窝是十分宝贵的食物，有必要好好保管。

虚假血燕

就这样将一般的白燕窝放在装满燕子粪便的箱子中，大约十天之后燕窝就被熏成了赤色变成了血燕。

燕窝一旦被染成血燕那样赤赤色，三盏燕窝，它原有的异色和杂质就被会遮盖起来，显得纯洁而美丽，正因为如此，那些杂质多、成色差的燕窝，往往被用来制造血燕。燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，无法食用。

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