丸子机厂家

冻米肉丸是江西临川县的传统汉族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，属于粉蒸食品。冻米松软，肉丸鲜嫩，红白相间，十分美观。下面小编给大家介绍一下用包心肉丸机做冻米肉丸的做法。

　   主料：猪肉（肥瘦）300克。

　　辅料：米饭（蒸）50克，虾米15克，马蹄65克，火腿10克。

　　调料：小葱8克，料酒15克，味精3克，胡椒粉1克，丸子机生产，盐3克。

　　做法：

　　1.把米饭放在冰箱冻实后，然后拨散开将饭粒逐个压平、晒干，到用时就用水泡软，沥干水分即成冻米；

　　2.将猪肉洗干净并剁成肉馅；

　　3.把葱洗净切成细末；

　　4.马蹄去皮，洗净，用刀拍破，用刀切成细末；

　　5.海米加料酒、葱姜上笼蒸一下，晾凉切成细末，（拣去葱、姜杂物）;

　　6.把熟火腿切成细末；

　　7.把肉馅放到盘中，放入马蹄末、海米末、味精、料酒、胡椒粉、精盐、用筷子搅匀，丸子机厂家，边搅边加入适量的水，搅拌好后，再搓成小丸子；

　　8.将小丸子放入冻米碗中，使小丸子表面均匀的粘上冻米；

　　9.粘上冻米的小丸子另外放在一个盘子中，上笼蒸20分钟，取出时撒上一些火腿末即成。

潮汕牛肉丸制作精细，味道纯正，柔脆而有弹性，牛肉丸是怎样从客家传到潮汕来的?有人说，那是在民国初年，有一客家人，狮子头丸子机，在潮州南门外摆卖牛肉丸汤，价钱便宜，口感脆滑，汤水鲜甜。当地有一个土名和尚、正名叶燕青的人，非常喜欢吃牛肉丸，成为这客家牛肉丸的常客，后发展成为好朋友。这客家人感其情谊，于是把客家牛肉九的制法传给了叶燕青。后来，叶燕青对牛肉丸的制法逐步加以改进，玉树丸子机，他制作的牛肉丸汤，在潮州也出了名。久而久之，便逐渐发展成为潮汕的一道名小吃。

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