冷库

冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料，以减少冷库外界传热。为减少吸收太阳辐射能，冷库组装，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同，冷库安装，它有自己独特的结构。
冷库的冻结物冷藏间是用来较长期地贮藏冻结食品的库房，黄山冷库，对于冻结食品来说，贮藏温度越低，食品质量越有保证，贮藏期限越长。国外冻结物冷藏间的温度已逐渐趋向低温化，达到-25--3O摄氏度，考虑到冷库日常运行费用的经济性，我国目前冻结物冷藏间的设计温度为零下15--20摄氏度，大多数冻结食品最经i济的冻藏温度为一18摄氏度，同时，为减少冻结食品的于耗，要求库说波动不大于1摄氏度，库内相对湿度维持在95%左右。
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