什么季节吃燕窝比较好

燕窝

燕窝首要产地东起菲律宾西至缅甸沿海邻近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多，什么年龄适合吃燕窝，燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，莞城街道燕窝，即C.fuciphagagem an i，可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有具体记载的作品有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝聚于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

鉴别方法

　燕窝有采自天然的洞燕、人工养殖筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这样的冒充品简直可以乱真，什么季节吃燕窝，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，什么季节吃燕窝比较好，定层次。

鉴别燕窝应掌握三点：一是表面成长天然、色泽光润，呈丝条样波状排列；二是内陷兜状呈网状(原庄的并有少量羽绒)；三是久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。 　　

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