珠海蔬菜配送

初中食堂承包|高中食堂承包|中专食堂承包|技校食堂承包厨房卫生管理

1. 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，大型蔬菜配送，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

2.厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

3.洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

4.炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。

5.下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。

6.清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。

7.仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。

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初中食堂承包|高中食堂承包|中专食堂承包|技校食堂承包餐厅卫生管理

1.用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

2.门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。

3.每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，蔬菜配送项目，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。五、用具清洁管理餐厅都是按规定操作程序进行清洁消毒的，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。厨师配备专用毛巾、抹布，保证一班一洗一消毒，专物专用，下班时将毛巾、抹布清洗净，蔬菜配送，然后煮沸消毒，在太阳下干晒，保洁存放，下次再用。初中食堂承包|高中食堂承包|中专食堂承包|技校食堂承包

菜刀、菜板、案台保证天天清洗消毒。食品容 器用完后立即清洗，及时清除食品残留物，而盛放直接入口食品的容器必须消毒后再用。

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广州华溢饮食服务有限公司

广州市增城区新塘镇群星村委会群星南二路140号

广州市华溢饮食服务有限公司是一家集餐饮管理、农副产品种养殖，加工配送于一体的后勤餐饮服务商。主营蔬菜配送总部位于广州市增城区新塘镇群星村委会群星南二路140号，是广州市绿色食品生产基地之一，也是中央大厨房的配送基地。拥有长期合作的蔬菜种植基地及粮油批发商，品种齐全，涵括餐饮所需的主要原料，包括：肉类、蛋类、禽类、大米、面粉、蔬菜、食用油、调味品等等。

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华溢告诉你蔬菜种植最适合的时间

每种蔬菜都有一定的栽种时间，种得早了，可能出不了芽，种得迟了，又没有时间长大，所以，如同人生中的许多事情一样，栽种一定要把握好时间，今天小编为大家介绍下蔬菜的种植时间。

适合春播的蔬菜：

菠菜，小青菜，苋菜（喜热，应该在5月份播种），生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，珠海蔬菜配送，西瓜，扁豆，木耳菜等；

适合秋播的蔬菜：

菠菜，花菜，黑心乌（乌踏菜），大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，萝卜，葱，莴苣，生菜，芹菜，豌豆苗等。

按照季节选择：

季节主要种植蔬菜如下春季

（阳历3～5月）韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦夏季

（阳历6～8月）空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜秋季

（阳历9～11月）白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣冬季

（阳历12月～后2月）青菜、菜心、菠菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜全年可种蔬菜大蒜、葱、小白菜 、豆芽、生菜、香菜

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