猛火灶具

热敏式燃气灶具熄火方式
热敏式：又称双金属片式。双金属片是由两种不同膨胀系数的金属制合而成，在温度的作用下，灶具，膨胀系数大的金属一面会向膨胀系数小的金属一面弯曲，当失去温度时，猛火灶具，原已膨胀弯曲的金属又会慢慢恢复到原来的状态，因此双金属片又称为记忆合金。将双金属片用作安全保护装置的传感器，正是利用了双金属片在温度作用下膨胀弯曲的特性。
前顺德蒸饭柜的原理
蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动，在蒸饭柜下方安装有万向轮，专业节能灶具，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用201不锈钢制造。蒸饭柜多用于酒店、学校、工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
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