猪屠宰设备

屠宰设备之羊屠宰加工工艺

1、 待宰圈管理

　　（1）、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。

　　（2）、经清点头数，用轻拍的方式驱赶健康的羊进入待宰圈，按羊的健康状况进行分圈管理。待宰圈的占地面积按每只羊0.6-0.8m2设计。

　　（3）、待宰的羊送宰前应停食静养24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，猪屠宰设备价格，发现病羊送隔离圈观察，确定有病的羊送急宰间处理，健康合格的羊在宰前3小时停止饮水。

2、刺杀放血

　　（1）、卧式放血：用V型输送机将活羊输送到屠宰车间，在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕，然后在放血台上持刀刺杀放血。

　　（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一后腿，通过提升机或羊放血线的提升装置将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。

　　（3）、羊放血自动输送线轨道设计距车间的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自动输送线上主要完成的工序：上挂、（刺杀）、沥血、去头等，沥血时间一般设计为5min。

6：桥式劈半锯;（用于猪体的对中劈半，猪屠宰设备厂家，损耗小，效率高）

7：手提劈猪电锯（用于猪体的人工劈半，适于屠宰量不大的中小型屠宰场）

8：空用卫检输送机;（内脏检疫线，使用于猪牛羊同步检验）

9：打脚爪机;（副产品机械，具有操作简单，脱毛干净等特点）

10:打毛机(用于猪体打毛，有机械.液压.型号有100型，200型300型

11：摇烫机 （用于猪屠体的烫毛工序）

 

猪用开胸锯、劈半锯的特点

开胸锯与劈半锯是生猪屠宰工艺中最后环节，即劈半工艺中要用的屠宰设备，优质猪屠宰设备，由于劈半工艺影响着猪肉的品质和销售量，所以生猪屠宰场对这项工艺的要求很高，在此期间所使用的设备，必须好用、方便，以下是开胸锯与劈半锯特点的简单介绍

 

1、开胸锯

该设备用于猪的开胸工序，猪屠宰设备，可减轻劳动强度，提高产量。

2、劈半锯

该设备用于猪的劈半工序，带有平衡器装置，可减轻劳动强度。

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