烟机灶具

油烟机内含致病物质因此需要经常清洗：烟机内部沉积大量油污，遇热挥发容易产生焦油等物质，被人体吸收后，极易引发肺部疾病；还容易产生肥胖症状，这是大部分厨师偏胖的主要原因；还可能诱发更年期综合症，继而出现身心疲惫、体重攀升、烦躁、皮肤干燥、发色枯黄等症状；比长期抽烟的男性更为严重。需根据在家做饭的频率定期对烟机进行清洗，若每天在家做饭一次，油网一般5-10天需进行一次清洗；否则烟机内部积聚的油污得不到及时清理会导致滴油漏油的现象发生；烟机内部沉积大量油污会繁衍致病菌严重影响家人的健康。

灶具的进风方式之下进风式：顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧，好处是火头大，热负荷高，符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道，否则空气不足将造成燃气燃烧不充分，产生高浓度co，甚至导致点火炸、面板爆裂等严重后果。上进风的灶具无须在橱柜上开孔，它是利用较高的炉头使空气从炉头处进入的。不过这种灶具在实际使用中效果也不是很好，主要是热效率低，不能提供很高的温度。全进风式灶具结合了以上两种进风方式，效果相对来说是比较好的。