火锅店加盟

火锅吃法陷井

“营养”汤很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华，味道鲜美而且营养丰富，事实恰恰相反。何凤怡告诉新快报记者，在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、piao呤等有害成分却特别多，这些成分均是肥胖、糖l尿l病等多种慢性疾病的诱因。临床上因吃火锅而导致痛l风急性发作的患者并不少见，火锅底料做法，因为火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量piao呤，piao呤摄入过多正是痛l风急性发作的原因，如果同时饮啤酒，更是火上加油，好吃的火锅，因为啤酒中piao呤含量也很高。当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚l硝l酸l盐含量便迅速升高，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，切勿待火锅煮久后才喝，且少喝为宜。高尿酸血症和痛l风病史的患者最l好少碰火锅，火锅店加盟，或者以低piao呤食物为主，如瓜果、蔬菜，同时禁饮酒。

吃火锅的技巧

调味料使用

　　火锅调味料的使用，可以采用热量最l低、钠含量最少的天然辛香料，例如葱、姜、蒜、萝卜泥、洋葱、辣椒、香菜等，再加入酱油、清醋、乌醋等提味，就是很棒的调味料。利用天然辛香料的味道，可以将肉与食材的鲜甜美味引出来。切记少用油脂和钠含量较高的沙茶酱、豆瓣酱等加工调味酱料。

　　进食顺序

　　想减肥瘦l身的人，吃火锅可先吃蔬菜、蘑菇类食物，增加饱足感，火锅，再吃豆制品、淀粉类食物，最后再吃肉类；一般人则建议先吃蔬菜，依序再吃肉类、饭或面、加工食品等。饭后吃水果。不建议喝火锅汤、含糖饮料、甜点。加工食品愈少愈好。

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