特色火锅店

火锅的禁忌

少吃半熟食，养生火锅加盟，许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，特色火锅店，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄l生l虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。建议应把食物涮熟透再吃。

忌口味过重：太辣、太麻的食物易刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而造成充 血和水肿，火锅，同时还容易诱发其他疾病，好吃的火锅，导致症状加重。另外，也要避免火锅的口味过咸而给心肾带来较大负担。

涮菜长短有别

叶类蔬菜切忌长时间放在火锅里煮，在沸腾的锅中稍加焯烫就可夹出。煮时间过长会增加营养素的流失，也会失去蔬菜鲜嫩的口感。

肉类则要保证熟透。很多人喜欢肉质嫩滑的口感，把肉在汤里稍微烫一下还是半熟时就吃同，这个习惯非常不好。半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细l菌、寄l生l虫，引起胃肠感染，一定要将肉煮至彻底熟透再吃。当然了，肉煮熟也别老在锅中煮着，熟了就取出来吃。所以不要一次放入很多肉，吃多少放多少，随吃随涮，味道最l好。

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