烘干青虾

墨鱼烘干机与传统的土炉的核心区别，在于其热源。土炉的热源是煤块，墨鱼烘干机的热源是空气能烘干机。这种烘干机主要是利用空气能的技术原理，吸收环境中的热量，压缩机再对之对功，使之成为高温高压的气体，换热到空气中。墨鱼烘干机的出风温度可以达到75摄氏度，完全满足烘干墨鱼的烘干要求。墨鱼烘干机再结合风机、控制系统等气流及温度控制设施，能够准确控制房内的温度和时间，使每一批次的墨鱼干的质量保持稳定。

西原热能腊鱼烘干机

腊鱼烘干机烘干方案：

高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊鱼香味。 

减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊鱼逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。

快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊鱼最终烘干湿度在17%左右。 

最后总结下，腊鱼烘干是一种细致活，如果前提花些时间和精力，那么就可以给自己做出好品质的腊鱼，还可以节省人工费用 ，减低成本等。

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