阳澄湖大闸蟹券

【美食每刻DIY】玫瑰豆沙月饼制作过程，还是自己做的月饼好吃！

中秋佳节将至，赏花赏月吃月饼?别调皮了，今年尝鲜DIY吧!跟小编一起动手制作玫瑰豆沙月饼！让你今年的中秋节在家人朋友面前露一手！健康又美味!

玫瑰豆沙月饼准备材料

准备材料

另备工具：

     月饼模具、  玉米淀粉。

温馨提示：本次做月饼成品50g。新手建议20g皮，30g馅。熟练的亲15g皮，35g馅

一步：和面、先把枧水、转化糖浆、花生油混合到一起均匀搅拌。混合均匀后筛入面粉。

二步：制作豆沙馅，上次我们在蛋黄酥的制作过程中，教给大家如炒豆沙，油豆沙的制作跟豆沙是一样的，油豆沙在豆沙炒熟后加入少许花生油，豆沙炒到干，干到好的程度，太湿烤出来的月饼会裂，塌腰。

第三步：豆沙炒好后，倒入玫瑰花酱，继续翻炒。如果做纯豆沙月饼，只要把油豆沙加入少量的糖炒好就可以用了。

第四步：放入玫瑰花瓣，不仅好看，还好闻，好吃。干玫瑰花瓣可以吸收一些水分。让馅变得更容易。

第五步：把馅分成30g的大小，搓成球待用。

第六步：月饼面皮经过两个小时室温醒发后变得很好用了，把面分成每个20g搓成球。

第七步：包月饼，把面球摁扁，或者擀面杖擀成皮。搓好的30g豆沙球包到皮里去，包好后搓成球。月饼模具里撒上玉米淀粉挤压成型。

第八步：烤月饼，烤箱预热十分钟，月饼入烤箱考五分钟后定型，然后拿月饼出来刷蛋液，蛋液配比一个蛋黄四分之一个蛋清。

第九步：刷好蛋液的月饼，再入烤箱烤十分钟，烤箱温度不变。

第十步：月饼出炉。

（小编太馋了 月饼出炉忘了拍照片，贵阳大闸蟹，这是上次做的照片，嘿嘿）

明天就是中秋节了，自制月饼在家人跟面前露一手也是不错的。这个月饼做完是干的，需要放置一晚俗称回油，第二天就可以享用美味啦！这个月饼保质期仅有3天哦！抓紧时间享受美味吧！

百年老店三味斋月饼制作加配方

饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

冰欺凌口感的冰皮月饼

材料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，牛奶185g，糖粉30g，色拉油20ml，月饼馅

做法

1、牛奶，糖粉，色拉油三者用蛋抽混合均匀。

2、加入糯米粉，粘米粉，澄粉搅拌均匀静至30分钟。

3、上蒸锅15到20分钟，蒸至液体变成透明固态，停火搅拌顺滑。

4、冷却到不烫手就可以包了，皮是29g一个，馅料21g一个。

5、包法跟包汤圆很像，包起来就行，皮会发粘，包的时候手沾点糯米粉就可以了； 6 压模成型，放入保鲜袋，冷藏一晚上就非常好吃了。

7、注意：如果想要不同风味的月饼皮，可以在饼皮蒸好出锅之后，加入抹茶粉或者黑芝麻等混合均匀即可。

绿茶蜜枣芒果冰皮月饼

材料：白糖30克、色拉油40克、冰皮月饼粉200克、芒果汁340克、蜜枣16粒、绿茶馅400克、白莲蓉300克

做法

1、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。

2、取一粒蜜枣，包入到20克白莲蓉中。

3、再包入到绿茶馅中。

4、再包入到40克冰皮里。

5、滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小

广式蛋黄莲蓉月饼

材料：花生油76g、月饼粉288g、转化糖浆224g、枧水4g、咸蛋黄

做法：

1、先把糖浆稍微加热一下，微波炉20秒就行，加入枧水拌匀，再倒入花生油搅拌均匀。

2、把月饼粉过筛后放入1内进行切拌，先放1/4的粉，搅拌均匀后再全部倒入。

3、搅拌均匀后包上保鲜膜，放入冰箱松弛1小时以上。

4、接下来把菜场买回来的生咸鸭蛋洗干净，取蛋黄。

5、看微薄很多人包月饼前，把咸蛋黄喷白酒，烤熟的，我觉得太麻烦了，平时吃早饭咸鸭蛋就看微薄很多人包月饼前，把咸蛋黄喷白酒，烤熟的，阳澄湖大闸蟹批发，我觉得太麻烦了，平时吃早饭咸鸭蛋就是煮熟直接吃，反正月饼得烤熟，所以我就生包啦~我用的是小秤，在上面铺上一层保鲜膜，先放蛋黄，再放莲蓉，加在一起50g。

6、称好的莲蓉搓圆压扁，包上蛋黄，用虎口慢慢收拢，搓圆即可，为了防止风干，在上面盖上保鲜膜哦！

7、把松弛好的皮料取出，称取13g，拿个盆装低粉，把皮料放进去滚一下，在手中搓圆，压扁，包在搓圆的馅料上，慢慢的爬满整个馅料，蘸点面粉搓圆。

8、把月饼模具装好花片，倒点粉进去，然后倒出，轻敲下模具，把搓好的月饼选皮料厚的地方对准花片放进去，直接压在我们的烤盘上，一个手用力压下去。这里要注意，不握住模具容易压的面皮挤出去，压太轻，花纹会不够清晰。

9、手握住模具，一个手用力压下去~这里要注意，不握住模具容易压的面皮挤出去，压太轻，花纹会不够清晰。

10、烤箱预热180度，把压好的月饼放入烤箱，先烤5分钟，取出放凉一下，再刷上一层蛋液，刷子要刮掉多余的蛋液，莫贪心，刷太多，花纹就会模糊哦~正确刷法是轻轻的，刷上薄薄的一层，在花纹突起的地方。

11、再放入烤箱烤第2个5分钟，取出，刷蛋液，重复，一共烤20分钟，最后一次看情况要不要刷蛋液。

12 烤完放凉后，放进月饼托内，放一包脱氧化剂，用封口机塑封起来送人。

清风推开浮云的遮掩，月光洒向壮美的河山。那一轮明月，经朝历代，圆了又缺，缺了又圆。青山万里，是游子追寻的脚步；长河百代，是慈母织补的衣衫。流淌的月华，泼洒着浅淡的水墨，展开一轴无边的温婉画卷。人间万户，在桂花香影的轩窗外，共此一天皓月星光。

又逢中秋，又是圆月高挂的良夜佳辰。那些沉积在远古的传统文化，开始被清秋的蛩声唤醒。中秋，大闸蟹门店，最早出现在《周礼》一书。而中秋节，起先制定于唐朝，又盛行在宋代。古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。这种拜月祭天、祈求团圆的习俗，从风云的唐宋至烟雨的明清，一直流转到繁华的今日。

一轮清清朗朗的明月，让多少久别重逢的喜悦挂上桂影婆娑的枝头，又让多少合家团圆的亲人在月光下偎依取暖。它淌过千年的时光，见证了无数离合悲欢的故事，依然以纯粹清绝的风姿遥挂在深邃的苍穹，接受着世人千古不变的虔诚膜拜，将明净无尘的灵韵付与人间大地。

露从今夜白，月是故乡明。依稀记得乡间村落，家家户户围坐在庭院里，焚香拜月，对着篱畔的菊花，吃上团团圆圆的月饼。到如今的城市人家，亲友良朋相聚在楼台窗下，饮酒望月，细数着宁静温馨的流年。丝丝缕缕的记忆，如同菊花的幽香，在月光下轻浅地浮动。

苍莽的群山一次又一次涌动着潇潇秋意，那来自高古的天空将目光与灵魂漂洗得莹洁透亮。今夜，谁停下幽雅的琴弦，在花间月下，独酌一壶佳酿，相期在缥缈的云汉。谁在风清露白的中宵，空闻凄清的雁声，遥忆故乡的明月。谁在那玉宇琼楼，乘风而舞，唱一阕“但愿人长久，千里共婵娟。”的千古词章。那海上升起的明月，照见如梦的佳期。那无声栖落的秋思，又悄入谁人的家中。

月光下晶莹的霜露，打湿了远方匆匆的步履。那涉水而来的是仗剑江湖的李白吗？他飘逸浪漫的诗心在长风万里的云海遨游。那飘蓬辗转的是寄身他乡的杜甫吗？他忧国忧民的情愫在天地之间纵横驰骋。那乘风而去的可是把酒问青天的苏轼？他轻盈灵动的思绪在天上宫阙恣意挥洒。还有吟咏“海上生明月，天涯共此时”的张九龄，还有许多的文人墨客，他们带着天南地北的风物人情，用浓淡各异的水墨将月亮点染得千姿百态，留给后人旷达温婉的诗篇。

一曲《彩云》从迢递的古道飘然而来，弦声撩拨起一池的秋水，余音袅袅的意蕴在极远极近处隽永起伏。夜已经很深了，那轮月亮在很深的夜里更加的圆润亮丽、剔透晶莹。她轻盈地流泻在瓦屋、窗台、回廊和石径上，弥漫着历史的深邃无垠，也携带着大自然的慈爱与平和。她沉落在澄净的秋水中，就是这样你中有我，我中有你，就是这样相濡以沫，不离不弃。秋风打湿了悠远的时空，那轮被水墨浸染的圆月，沉淀着的千秋不改的如画江山，朝代更迭的煌煌政史，还有万古长存的天地人和。

一只青鸟，阳澄湖大闸蟹券，打远处的南山飞过，穿过秋天的帘幕，落在故园的楼头。青砖黛瓦的院墙衍生了斑驳的苔藓，带着时光的痕迹，带着岁月的性灵。那株古拙的桂花，像一位安宁的老者，深情地守望着一段又一段悠远的历史。摇曳的灯光下，慈母那双渐渐苍老的手，颤抖着思念的抚摸，将远方的游子呼唤。还有饮露的寒蝉，唱彻了夜晚的梧桐，将经秋的心事风干。

秋水般明净的风，自悠长的小巷吹来，轻轻拂过沿街高挂的红灯笼，像一片片流动的红云。清凉的院落围坐着欢聚的家人，洁净的桌几上摆放着新鲜的水果与精致的月饼。他们品茶赏月，感受着团圆的幸福，一种简单平实的幸福。轻盈的桂花飘落在石阶上，弥漫着幽淡的芬芳。不知是谁，临着高楼，唱起了满月的歌，一轮清澈，一轮明朗，徐徐地向幽蓝的天幕舒展。

那一轮明净如水的白月光，从远古到今朝，从乡村到城市。它沐浴过古人，又照耀着来者；它守侯清风，又静待白云。它流淌过江南的水乡，跋涉过塞北的烟尘，抵达了清秋的人间，将祥和与宁静，团圆与温馨留给天涯的旅人，留给纷纭的众生。

贵阳大闸蟹,阳澄湖大闸蟹批发,绿畅商贸(优质商家)由重庆绿畅商贸有限公司提供。重庆绿畅商贸有限公司（www.cqlcsm.com）是专业从事“粽子,月饼团购批发”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：余老师。