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农历八月十五,今天是传统中秋佳节,秋雨绵绵,节日气氛扑面来。街上彩旗飘扬,人们喜气洋洋,网络异常忙碌,微信、、视频祝福不断。中秋月圆人不圆,盼望远方的亲人们,你们在他乡还好吗?中秋后一天,是我54岁生日之喜,锦上添花。
祖国各地捷报频传,大事喜事层出不穷,欣欣向荣,蒸蒸日上,越来越好。生在盛世,享福生活,人生大幸之一。举世瞩目的奥运会,我国健儿奋勇拼搏,成绩斐然。前不久杭州成功举办G20盛会,各国媒体好评如朝。中秋佳节,华人的重要节日,吃月饼,甜在心,会亲人,乐融融。我的弟弟二家人,在大海南文昌那片热土上,从事养殖业生意,视频,与妹夫网上聊天,祝贺节庆。节前,大弟打电话寄红包给家乡的老父亲,表示慰问。孝顺的大弟,重感情之人,说着说着,热泪盈眶。想起早逝的母亲在,男儿落泪,惊天动地。母亲生前为了拉扯五个儿女,吃尽了苦头,等到享福的日子。她却意外离去,留给家人是无尽的伤心,终身的遗憾。特别是过中秋,沙坪坝月饼批发,思亲人,倍感伤痛。人是血肉之躯,感情动物呀。
过生日,忆母亲,家中长子,读书在外,游子思故乡。电话报平安。网络传情。我喜欢吃面条,记得小时间过生日,母亲给我烧肉丝面吃,吃得津津有味,长长的面条,预示着长久的平安。平安是福。安全是金。工作的繁忙,也不会忘记家乡的亲人。跟大弟妹通话,祝福中秋节日愉快,事事如意。片言只语,无法说尽心里话。中秋团圆人不圆,心中祝福爱亲人。父亲、弟妹们,让我们彼此在心同渡过这个意义非凡的节日吧。
国人重节庆,重感情,中华民族优良传统,值得发扬光大。华人在世界各地,中秋节,吃月饼,打电话,共庆贺,凝聚着华人的美好祝愿,电波飞向祖国,飞向世界。
歌颂祖国,祝福家人,乘着春风,踏着月光,迈步从头越,越来越好。和平环境,来之不易。安定团结,形势大好。珍惜今天,加倍工作。联系亲人,心中有根。回忆前辈,信心倍增。
桂花香气,飘香远方。亲人来鸿,记在心中。做好本职,遵纪守法。定下目标,身体力行,兢兢业业,孜孜不倦,等到来年,把佳绩向亲人们汇报。
恭祝海内外网友们中秋双节愉快,事事如意。让我们携起手来,祝愿我们伟大的祖国拥有更加灿烂、美好的明天!祝大家在中秋节里玩得开心!
中秋节前夕,我意外地收到远在天涯海角的邮寄来的一份厚礼。我不敢相信这是事实,而不是在做梦中。没想到她在百忙当中还惦记着我这个大哥。真是有点不好意思。我这做哥哥的帮助不大。却经常受到她们一家人的关照。不由自主地想起儿时过中秋的甜美回忆之中。
关山阻隔,隔不断我们的兄妹情。由于生计原因,我们一家各奔东西,长年累月分离。平时靠电话、写信等方式通信联络,亲情关系一直比较融洽。况且,受母亲待人宽宏大量的影响,家人对于没有它万万不能的金钱看得轻一些、淡一些。不像有的人斤斤计较于身外之物。
月到中秋分外园。每逢佳节倍思亲。传统佳节中秋节对于国人来说是一个大节,大家都相当重视。一家人坐在桌子旁,桌上放着一支燃烧的红蜡烛,以及月饼、时令水果,边吃边聊,其乐融融。孩子们是最为高兴的了,有吃有喝的,吃得舒畅,玩得痛快。大人们也高兴,儿女绕膝,欢乐无限。
如今,一家三口的小家庭居多。生活水平也日渐提高,天天都在过中秋,节日文化趋于淡化,没有了往日大家庭过节时那种闹趣、欢乐的气氛。
梦里不知身是客。在一个月明如水的夜晚,我站在阳台上瞻望星空,星星点点,静谧安逸,醉舞天空君莫笑。遥祝海内外亲朋中秋快乐,身体健康,事事如意!
今年的中秋后一天就是我54岁生日。在此我特别怀念伟大母亲陈振燕,她在1996年夏天不幸意外离去,享年61岁,每到中秋节就是怀念节,心情低落,母亲没享福,却培养4儿1女5个孩子成才,还带养1个养子长大成人。想起母亲,惟有泪千行。无尽的相思,苦难的母亲,月饼票批发,你在天堂快乐吗?
遥远的星空,地球的远亲——月球。月球,寂寞的星球。人类的进化,早已上去。月球居民里最早的要数后羿的妻子嫦娥。她偷吃了后羿的仙丹飞升入月球。从此,在寂寞的天宫里度日如年,整天以泪洗面。
美国佬体贴人,发明了电脑、万维网、电子邮件什么的高科技产品,可以远程联络。中国人也不示弱,远水能解近渴,弄出了个聊天的玩意儿,这个东东还真灵,一注册,就可与天南地北的网友们交流心得,非常方便,一下子风靡世界,并立下了汗马功劳。美国为了与前苏联争夺太空优势,集中全国的科技精英,研究月球登录计划,在七十年代获得成功,走进月球,带去了互联网,放在上面作科研用,没有想到被嫦娥利用。尘封千年之年的嫦娥,抖擞精神,拿起鼠标,轻轻点击红色中国,顿时有万千网民争相与之联络。嫦娥选择了国产的即时通讯手段,进行的沟通。注册网名——嫦娥,密码是地球人无法破译的,保密。陌生人名单发出去,立刻有网友响应,抽一个网友,把你加为好友,请回音。对方说,可以。马上跳到我的好友名单,每次打开它,好友上线与离线一目了然。网友吴刚与嫦娥有缘,有缘亿万里来相见,幸运地与嫦娥聊天,地球人都知道,通过唐明皇网传遍五大洲。
中秋佳节,月球嫦娥并不寂寞,而是网络聚会,聊天,与地球老友吴刚聊天正欢,解除了嫦娥的思乡之苦。嫦娥慨叹,现代人真幸福,夜来键盘声,帖子知多少。欢乐嫌夜短,寂寞恨更长。海上生明月,天涯共咫尺。生作地球人,幸福万万年。
年年中秋。岁岁中秋。中华民族的传统佳节——中秋节,是个大团圆的节日。今年的中秋有点特别,百年不遇的十五的月亮十五圆。凌晨时刻月正圆。火星圆月交辉映,仙女星云显芳容。又是我的小生日。双喜临门。怎能不使我高兴呢?
记得儿时过中秋的好时光。门口摆一张小方桌,全家人坐在桌子旁,供奉着国人特有的美食——月饼,给大家品尝。我们做孩子的有月饼吃,高兴极啦。吃一口月饼,啊,味道好极啦。虽然月饼品种单调了点,但是能够填饱肚子。当时已感到非常满足啦。毕竟,我们的要求不高。饥不择食。寒不择衣嘛。仰望天上的星星,闪闪发光。月亮又大又圆,清辉洒向人间。我沐浴在党的阳光雨露下,生活最苦也是甜。
中秋节是人们欢聚的好日子。现代人为了生存,为了发展,出外谋生的众多。家人散落在各地,司空见惯。大家平时由于生计忙,离多聚少。中秋大节来临,发一个电子邮件,打一个电话,报一个平安。平安是福。道一声吉祥。致一声祝贺。比什么高级吃穿享受都要强。人是有情的嘛。亲人就是第二个我。离开亲人的日子难过。六亲不认的人可耻。这是节日文化给大家带来的好处。做人不忘本。诚信两字值千金。市场经济时代,更要注重道德文明修养。这也是社会的稳定剂呀。
屈指算来,我离开家乡已有三十三年啦。家乡有我那多病的老父亲和二弟。天涯海角有我惟一的大弟。还有一个最少的弟弟失去联络很长时间。上月的一个晚上,大弟来电问我有没有小弟的消息?我说,自从今年年初来过我家一趟后,回家去不久,从大上海打来一个电话,说在那里打工。从此,杳无音讯。令我牵肠挂肚,梦魂萦绕,放心不下。小弟实可怜,母亲去世得早。留下年幼的他跟着弟妹闯海南。如今仍单身一人,孤苦伶仃。我是工薪阶层,无力帮忙,甚感内疚。临别时与妻子商量支援他一点钱,并鼓励他打工和成家兼顾。时光不等人啊。
我国从历史就有中秋“赏月”、吃“月饼”的习俗。中秋赏月的习俗距今已有两千多年的历史。中秋最早只是“祭月”节令。赏月大约是从东汉开始形成。东晋权臣庚亮有“南楼赏月”诗、南朝梁元帝赋有《江上望月》诗。
“中秋”一词最早见于《周礼》“中秋迫夜寒”。我国古代在每年庄稼收割的八月,人们都要举行祭月的仪式,以祈祷丰收。东汉《礼记》中言道:“天子春朝日,秋夕月”,“夕月”即指当时帝王“秋天祭月”的一种特殊礼制。据史书记载牶秦汉之前,帝王就有“春天祭日、秋天祭月的礼制”。魏、晋至唐代以来,皇亲国戚和达官显贵们逐渐将祭月礼制进一步深化,把“祭月”与“赏月”融为一体,每年月到“中秋”,帝王“对酒当歌”,骚人“吟诗作画”。“安史之乱”以后,祭月之风迅速从官宦之家进入平凡百姓家。中秋月圆时,民间百姓都常用自己精制的圆形夹馅的甜饼来祭祀月神,借以表示对月亮神的尊敬;祭祀之后,全家老少分吃,如有家人未归也要留下一角,散装月饼批发,以示全家团圆。后来这种圆形甜饼即演变为“月饼”。
关于“吃月饼”历来说法不一,有一说法是为纪念元代末期高邮人张士诚在圆饼中夹小纸条串联民众在中秋之夜起义抗金,才开始吃月饼。实际上唐代以来随着中国的统一和疆域的扩大,人们慢慢摆脱了以前的封闭状况。由于人口流动性增大,“居家团圆”已不是任何时候都可能享受到的。李白诗:床前明月光,疑是地上霜;举头望明月,低头思故乡。表达了他远在异地的思乡之情。“团圆”对人们来说日显珍贵。赏月、吃月饼也更多地融入了感情。
到北宋初年,朝廷正式设立中秋节。《宋史·太宗记》记载:“以八月十五为中秋节”和“中秋节食玩月羹”、“民间争占酒楼玩月”等,已经描绘出中秋节的赏月情景。南宋吴自牧在《梦梁录》中对此记述颇详:“八月十五是中秋,王孙公子、富豪巨室莫不登楼临轩玩月,或开广榭,玳延罗列,琴瑟铿锵。酌酒高歌,以卜竟夕之。至如铺席之家,亦登上小月台,安排家宴,团圆子女,以酬佳节。虽陋巷贫民,也解衣市酒,勉强迎欢,不肯虚度。此夜天街买卖,直至五鼓,玩月游人,婆娑于市,至晓不绝。”苏东坡曾有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。那时的小饼与现在的酥皮月饼很相似。
月饼象征团圆。明《酌中志》说:“八月,宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一起,即有卖饼者……至十五日,家家供奉月饼、瓜果……如有剩月饼,乃整收于干燥风凉之处,至岁暮分用之,曰团圆饼也。”
“月饼”从属于糕点,归类为食品,但它却是中国的传统文化,也是有生命力的糕点。
吴川月饼,承载着厚重的文化底蕴和深厚的历史。
吴川月饼作为糕点中的精品,以其皮薄馅靓、色泽美观、口感好、个头大,广受群众喜爱。多年来,经过深入挖掘、摸索、创新,吴川月饼文化有了很大的发展,取得了可喜的成绩。从过去手工操作发展到流水作业现代化生产,产品上规模,上档次。我市的'金九'、'南方'、'福海'、'南园'(后改名双金龙)、'金源'、'华天香'、'海港城'等月饼品牌声名远扬,吴川因此也有了'中国月饼之乡'的美誉。
一直以来,吴川月饼都是纯手工制作。
一代'宗师'两位老人
吴川月饼以其独特的风味,获得消费者钟爱,但不是偶然的。它是吴川最早生产月饼的厂家——吴川饮食服务公司的真正传承者。同时也归功于当时吴川最享盛誉的制饼师傅'姚德贵'与'醉乐五爹'。目前吴川各大饼家生产的月饼,均源自'姚德贵'与'醉乐五爹'的技术。
姚德贵,1904-1974,吴阳芷寮人,地地道道的本土制饼师傅,其制饼技术闻名于粤西一带。姚德贵八岁就在吴阳一家名叫'山竹斋'的糕饼铺做学徒,十四五岁出师后,先后到硇洲、湛江、梅录等地做糕饼,三十多岁定居于梅录,1956年公私合营后,进入吴川县饮食服务公司当制饼师傅。目前,姚德贵的制饼技术已是父传子、子传孙,代代传承。其后人——姚德贵的儿子姚富荣、孙子姚阳轩均是从事月饼制作。
醉乐五爹代表的是广式风格。
“醉乐五爹”,原名邓荣邦,1904-1995,广州佛山南海大沥人,吴川县政协,擅长做广式点心,其制饼技术在粤西地区是首屈一指、有口皆碑。邓荣邦年轻时曾到过香港、广州等地的饮食行业打工,学会了广式点心制作技术。1938年,日军入侵广州沦陷时走难到吴川,投靠在梅录圩经营“一乐酒家”(当时吴川颇有名气的酒家)的姐夫后,在梅录圩横塘基开了一家“醉乐酒家”经营饭市,同时也制作包点。1956年公私合营后,进入吴川县饮食服务公司当制饼师傅,月饼礼盒批发,也是公司的技术顾问。其儿子邓耀明近年在海南等地制作月饼。
代代相传 后继有人
“醉乐五爹”和姚德贵师傅是吴川市解放前后代表的两位月饼“宗师”,姚德贵代表的是吴川本土的风格,醉乐五爹代表的是广式风格,各有所长。
一次历史的变革,使两位老人在同一作坊工作,使两大流派合二为一。那是1956年,我国进行资本主义工商业改造、生产资料由私有制转为集体所有制的一次经济模式变革,即公私合营时期。当时一大批糕饼制作人员顺理成章地进入吴川县饮食服务公司。醉乐五爹和姚师傅理所当然地同时归于饮食公司麾下。
1956年,国家实行公私合营。当时醉乐五爹在吴川县饮食服务公司当制饼师傅。
醉乐五爹和姚师傅在一起制饼的过程中,很自然地在技术上取长补短、交流学习、磨合改变和不断创新,从而形成了自成一格的吴川月饼制作工艺。也奠定了吴川月饼的传统配方和制作技术。
在劳作中,两位师傅在饮食公司员工中不断挖掘可传授之人,一个愿教,一个想学,久而久之,便带出了一大批徒弟。
现在分散于吴川名大月饼生产企业的师傅,大多是“醉乐五爹”和姚德贵师傅的徒子徒孙。例如叶康帝、杜日景、覃亚保就是第一代高徒,到了第二代,比较出名的有张旭成、曾帝振、黎观华、庞上兴、李伟强、梁木生、伍伯史、何木生等等。
两位老人的后也是父传子、子传孙,断承衣钵从事月饼制作。醉乐五爹儿子邓耀明、姚德贵师傅儿子姚富荣、孙子姚阳轩均从事月饼制作。
月饼文化是在长期的历史、文化发展演变中形成的,而作为一种有特定历史文化含义的专有名词大概就是十几年的事。十多年来,月饼无论从它的包装装潢、媒体宣传,或是“过中秋吃月饼”等无不包含着历史传说、民间传闻,还突出着诗、书、画的文化韵味。追溯月饼的来历,我们还要从糕点说起。
在中华食苑中,糕点以其独具一格的特点占有一席之地。平日糕点属于一种附带食品,到了年、节,特别是中秋节,“糕点”(月饼)就成了喜庆礼品及金秋良宵桌上摆放的吉祥佳品。在历史长河中,糕点以其独特传统的地方色彩形成了。京式、广式、苏式、滇式、潮式、闽式、宁式、高桥式等体系。
我国糕点制作历史悠久,相传在殷商时代周武王伐纣派闻太师带兵出征。闻太师深知“兵贵神速”的用兵之道,为了减少埋锅造饭的时间,命令部下做了一种叫“糖烧饼”的干粮,这种糖烧饼就是最早的糕点,这也是我国糕点的起源。后来有的地方曾有供奉闻太师的庙宇,并把闻太师尊为糕点业的鼻祖。
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