大闸蟹批发

【美食每刻DIY】玫瑰豆沙月饼制作过程，还是自己做的月饼好吃！

中秋佳节将至，赏花赏月吃月饼?别调皮了，今年尝鲜DIY吧!跟小编一起动手制作玫瑰豆沙月饼！让你今年的中秋节在家人朋友面前露一手！健康又美味!

玫瑰豆沙月饼准备材料

准备材料

另备工具：

     月饼模具、  玉米淀粉。

温馨提示：本次做月饼成品50g。新手建议20g皮，30g馅。熟练的亲15g皮，35g馅

一步：和面、先把枧水、转化糖浆、花生油混合到一起均匀搅拌。混合均匀后筛入面粉。

二步：制作豆沙馅，上次我们在蛋黄酥的制作过程中，教给大家如炒豆沙，油豆沙的制作跟豆沙是一样的，油豆沙在豆沙炒熟后加入少许花生油，豆沙炒到干，干到好的程度，太湿烤出来的月饼会裂，塌腰。

第三步：豆沙炒好后，倒入玫瑰花酱，继续翻炒。如果做纯豆沙月饼，只要把油豆沙加入少量的糖炒好就可以用了。

第四步：放入玫瑰花瓣，不仅好看，还好闻，好吃。干玫瑰花瓣可以吸收一些水分。让馅变得更容易。

第五步：把馅分成30g的大小，搓成球待用。

第六步：月饼面皮经过两个小时室温醒发后变得很好用了，把面分成每个20g搓成球。

第七步：包月饼，把面球摁扁，或者擀面杖擀成皮。搓好的30g豆沙球包到皮里去，包好后搓成球。月饼模具里撒上玉米淀粉挤压成型。

第八步：烤月饼，烤箱预热十分钟，月饼入烤箱考五分钟后定型，然后拿月饼出来刷蛋液，蛋液配比一个蛋黄四分之一个蛋清。

第九步：刷好蛋液的月饼，再入烤箱烤十分钟，烤箱温度不变。

第十步：月饼出炉。

（小编太馋了 月饼出炉忘了拍照片，这是上次做的照片，嘿嘿）

明天就是中秋节了，自制月饼在家人跟面前露一手也是不错的。这个月饼做完是干的，需要放置一晚俗称回油，第二天就可以享用美味啦！这个月饼保质期仅有3天哦！抓紧时间享受美味吧！

百年老店三味斋月饼制作加配方

饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

冰欺凌口感的冰皮月饼

材料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，牛奶185g，糖粉30g，色拉油20ml，月饼馅

做法

1、牛奶，糖粉，大闸蟹团购，色拉油三者用蛋抽混合均匀。

2、加入糯米粉，粘米粉，澄粉搅拌均匀静至30分钟。

3、上蒸锅15到20分钟，蒸至液体变成透明固态，停火搅拌顺滑。

4、冷却到不烫手就可以包了，皮是29g一个，馅料21g一个。

5、包法跟包汤圆很像，包起来就行，皮会发粘，包的时候手沾点糯米粉就可以了； 6 压模成型，放入保鲜袋，冷藏一晚上就非常好吃了。

7、注意：如果想要不同风味的月饼皮，可以在饼皮蒸好出锅之后，加入抹茶粉或者黑芝麻等混合均匀即可。

绿茶蜜枣芒果冰皮月饼

材料：白糖30克、色拉油40克、冰皮月饼粉200克、芒果汁340克、蜜枣16粒、绿茶馅400克、白莲蓉300克

做法

1、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。

2、取一粒蜜枣，包入到20克白莲蓉中。

3、再包入到绿茶馅中。

4、再包入到40克冰皮里。

5、滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小

广式蛋黄莲蓉月饼

材料：花生油76g、月饼粉288g、转化糖浆224g、枧水4g、咸蛋黄

做法：

1、先把糖浆稍微加热一下，微波炉20秒就行，加入枧水拌匀，再倒入花生油搅拌均匀。

2、把月饼粉过筛后放入1内进行切拌，先放1/4的粉，搅拌均匀后再全部倒入。

3、搅拌均匀后包上保鲜膜，放入冰箱松弛1小时以上。

4、接下来把菜场买回来的生咸鸭蛋洗干净，取蛋黄。

5、看微薄很多人包月饼前，把咸蛋黄喷白酒，烤熟的，我觉得太麻烦了，平时吃早饭咸鸭蛋就看微薄很多人包月饼前，把咸蛋黄喷白酒，烤熟的，我觉得太麻烦了，平时吃早饭咸鸭蛋就是煮熟直接吃，反正月饼得烤熟，所以我就生包啦~我用的是小秤，在上面铺上一层保鲜膜，先放蛋黄，再放莲蓉，加在一起50g。

6、称好的莲蓉搓圆压扁，包上蛋黄，用虎口慢慢收拢，搓圆即可，为了防止风干，在上面盖上保鲜膜哦！

7、把松弛好的皮料取出，称取13g，拿个盆装低粉，把皮料放进去滚一下，在手中搓圆，压扁，包在搓圆的馅料上，慢慢的爬满整个馅料，蘸点面粉搓圆。

8、把月饼模具装好花片，倒点粉进去，然后倒出，轻敲下模具，把搓好的月饼选皮料厚的地方对准花片放进去，直接压在我们的烤盘上，一个手用力压下去。这里要注意，不握住模具容易压的面皮挤出去，压太轻，花纹会不够清晰。

9、手握住模具，一个手用力压下去~这里要注意，不握住模具容易压的面皮挤出去，压太轻，花纹会不够清晰。

10、烤箱预热180度，把压好的月饼放入烤箱，先烤5分钟，取出放凉一下，再刷上一层蛋液，刷子要刮掉多余的蛋液，莫贪心，大渡口区大闸蟹，刷太多，花纹就会模糊哦~正确刷法是轻轻的，刷上薄薄的一层，在花纹突起的地方。

11、再放入烤箱烤第2个5分钟，取出，刷蛋液，重复，一共烤20分钟，最后一次看情况要不要刷蛋液。

12 烤完放凉后，放进月饼托内，放一包脱氧化剂，用封口机塑封起来送人。

八月十五日那天是中秋佳节，我们全家人在家里团聚，满桌的鸡鱼肉蛋，美味佳肴，大家吃得津津有味。不一会儿天黑了，月亮悄悄的升上了天空，大家提出今天不赏月异口同声说去看灯会。

我迫不及待高高兴兴拉着妈妈的手走到湖边，湖里灯火辉煌，五颜六色。岸上的人川流不息，人山人海，黑压压的一片。我目不转睛地看着湖面上的荷花灯放着绿色的光，还有汤显祖的牡丹亭灯，有一对男女青年穿着美丽的衣服，栩栩如生。还有那漂亮的美人鱼灯，我最爱看的是双龙戏珠，那两只龙在水面上腾空而起，金光灿烂，看得我眼花缭乱，大闸蟹券，满湖还有许许多多的花灯，使我看后流连忘返。

今天的中秋灯会比赏月更快乐。

中秋节，月儿圆， 我吃月饼甜又甜。

农民伯伯心欢喜， 今年又是丰收年。 中秋节，月儿圆， 我吃月饼甜又甜。 工人叔叔干糯螅br>建设国家作贡献。 中秋节，大闸蟹批发，月儿圆， 我吃月饼甜又甜。 商人叔叔真高兴， 今年又赚大把钱。 中秋节，月儿圆， 我吃月饼甜又甜。 军人叔叔不怕苦， 保卫祖国意志坚。 中秋节，月儿圆， 我吃月饼甜又甜。 我要努力学本领， 天天向上走在前。 中秋节，月儿圆， 我吃月饼甜又甜。

感谢党的好领导， 幸福生活万万年。

大闸蟹券|大渡口区大闸蟹|绿畅商贸由重庆绿畅商贸有限公司提供。行路致远，砥砺前行。重庆绿畅商贸有限公司（www.cqlcsm.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!