麻辣串串香调料

重庆火锅加盟哪家好

家庭火锅做法

（一）熬 汤

猪筒子骨两斤， 洗净砸碎; 老鸭一只，串串香， 洗净， 去内脏。放入锅内，冷水加至 淹没（一开始加足冷水，切忌中途添加冷水）。

1、 作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时， 出油、出味，麻辣串串香调料， 汤清亮， 沥去渣.，火锅内放入重庆火锅底料， 加入熬出的汤， 加入盐、鸡精， 烧开熬化底料即可涮菜。

2、 作清汤用：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖， 汤成乳白色，麻辣烫串串香， 醇浓味鲜， 沥去渣， 加入 鸡精，即成白汤。

（二）备 菜:

菜洗净， 去根、 皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片; 土豆等切厚片，分别装盘。

（三）备味碟

一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

（四）汤烧开， 人围坐， 即可食用， 一般先荤后素。

重庆火锅加盟店经营最重要的因素是什么

一个理想的店面是促进重庆火锅加盟店长久发展的关键，特别是第1次投资的朋友更要慎重， 我们认为选好店址要看当地市场的实际情况，太繁华的地方可能不是开重庆火锅加盟店的地方，因为这里的房租比较高、面积比较大，投资大，后期收益慢，小编建议资金雄厚和对投资项目有信心的投资者选择繁华地段，如果在繁华地段找不到可以到繁华地段的支系路段看看，你可以找到比较便宜的店面，而且人1流量一般也不是很少。

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