做凉皮的配料

点评：

这个细节真是令人感动，她做到了真正为顾客着想。因为我们曾遇到过太多的不顾你死活、恨不得让你点上一桌菜的服务员。

细节三：两只加水的烟灰缸

点完菜开始吸烟。看到我与对面的同事同时点了烟，服务员马上拿过来两只（注意：是两只）烟灰缸，分别放在我们跟前，我一看，烟灰缸里撒了薄薄一层水，好吃的凉皮，怕烟灰溅起。

点评：卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡看看

餐饮服务提高客单价的方式要柔和的多，沈阳凉皮，有很多情感因素和非理性的方面。

如果请客别人也不好意思说不好。所以在技巧上更加的圆润，做凉皮的配料，更多的描述口感，食材来源，做工等等来提升食欲和品尝的欲望。主动一点

并让顾客随时找的到你很多方面服务需要主动，而不是客人主动问什么才回答什么。

主动的问有什么需要帮助的，并表明你随时都在，随时需要随时招呼，适当的做一些就餐的建议，比如说建议您可以先放这个口味会好一些。

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