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　脑是人体极为重要的，人的精神、意识和思维活动，眼、耳、口、鼻、舌的视、听、嗅、味等感觉，以及言语应答、肢体活动，均是脑的生理功能。

　　脑是髓汇聚而成，故又称'髓帝'。脑髓是肾之精气所化生。所以，肾之精气亏虚，精不生髓，髓虚不能充脑，脑髓空虚，即能导致脑的功能失调或减退，而见神识衰弱，智力减退，视、听和言语应答迟钝，肢体不便或痿弱不用等病理表现。

　　脑的病变，多由老年精亏、或素体虚弱、或用脑过度，或久病不复、肾精亏虚所致。脑的生理活动，全赖于气、血、津液和水谷的充养。因此，心、肺、脾等的生理功能失调，均可引起脑的功能失调。

患者住院后，家属往往不顾病情是否需要，盲目给患者大量滋补品。诚然，对于各种虚证患者，进食滋补食品不失为调养疾病的一种方法。但患者何时需要何种滋补食品，家属并非知晓，在饮食调护中应及时给予患者或家属必要的指导。若不问病情，不注意把握调补时机，盲目进补，则难以达到滋补之目的。通常情况，饮食调补应选择在疾病的恢复期进行，效果较好。若温热证，疾病初起，常伴有发热，此时给予滋补食品，易致湿热互结，邪热留恋；且因热灼，可致胃肠津液不足，消化能力下降，营养成分不能被充分消化吸收。导致徒伤脾胃之气，又造成经济浪费。在疾病的恢复期给予适当的饮食调补，甚至不必投药其病亦有自愈之可能。“药补不如食补”是脍炙人口的民间佳语。食物既能饱腹又能起到防治疾病的“医食兼优”的作用，在现代医学中，饮食调护法同样是预防和疾病不可缺少的重要一环。因而，科学地应用饮食调护，特别体现在中医的因人、因地、因时的具体运用，以达到滋身强体功效。