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扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然 形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。

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浅析小吃创业成功开店技巧

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