枇杷酒果糖

低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。人体摄入低聚果糖后，枇杷酒果糖，体内有益菌群双歧杆菌数量可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细A菌如沙门氏菌等生长繁殖，减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便A秘和腹泻。低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血A清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。低聚果糖在大肠内被细A菌发酵生成L－乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。

目 前，全世界已有30 个国家和地区建立了果葡糖浆工业，总产量已超过1800 万t 。

美国是果糖产品最A大的生产国。1995年产量结达到708 万吨，占世界总产量的70 %以上（以干重量计）。1996年产量达到739万吨，2003年更进一步增加到1200万吨。结晶果糖产量也从1981年的几千吨发展到1996年的约50万吨。

日本在1996年，果葡糖浆生产能力已达146 万吨，生产和进口结晶果糖在4万吨以上。果糖制品占食糖消费总量的17. 5 %

加拿大果糖制品产量居第三位，1996年产量26 万t 以上。

我国具有巨大的果糖消费的潜在市场。我国目 前年产碳酸饮料700多万吨，果汁饮料600多万吨，神农架果糖，露酒100多万吨，酸牛奶果糖，糖果80万吨，饼干100多万吨，冰淇淋果糖，糕点100多万吨，其他焙烤食品60 万吨、糕点100 多万吨，这些都是果糖产品的消费市场。

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