厂商 ：东莞市铭文干燥设备有限公司
广东 东莞- 主营产品：
西原热能水果烤房
西原热能水果烤房使用范围：
适用各种肉类烘干，海产品、蔬菜脱水、银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、 肠衣、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、粮食谷物、挂面、天麻、 肥料、药品、中药材、纸品、木材、种子、花卉、农产品、牧草等烘干。
太阳能晒干的西原热能都能烘干
西原热能水果烤房烘干水果工艺：
1、原料挑选、漂洗、切片
选择具有丰富肉质的水果品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除去籽瓤，清水冲洗干净切片，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
2、烘干
晾干水分的水果应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烤房内进行。烤房大致有三种：一种简易烤房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烤房；第三种是厢式不锈钢热风烤房，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。采用一、第二种烘房时，将水果均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为５小时左右。
3、分检、包装
脱水水果经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。
西原热能自动化红枣烘干设备
红枣干：
红枣内部含有丰富的膳食纤维和糖分，不同的自然气候、水土、日照条件及枣树本身的生长周期、养分获取情况等共同决定了红枣的品质。甄别红枣品质的标准主要参照它的果形、口感和颜色。优质红枣含有丰富的膳食纤维和糖分，果形饱满有弹性、口感甜、颜色红亮。 红枣加工的核心是烘干，红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分，其中含有的多糖是一种没有甜味的物质，必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜，这就是红枣熟化变甜的原因。
红枣烘干工艺：
我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化，就需要增强生物酶的活性。实验证明，在一定温度范围内升高温度可以提高酶的生物活性；同时糖分是热敏性极强的物质，它有一定的焦化温度，故红枣烘干温度必须低于这个糖份焦化的临界温度。通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的温度段：64℃—67℃。红枣在采收加工季节，大部已经进入冬季，枣果温度在0℃至10℃左右，有的地区甚至在零下；在烘干过程中，0℃左右的枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大地温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。
