厂商 ：东莞市铭文干燥设备有限公司
广东 东莞- 主营产品：
西原热能改良型腊鸭烘干房
西原热能改良型腊鸭烘干房特点：
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在太阳能中吸收大量的热量，同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。 1度电等于4度电；
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
腊鸭烘干方案：
1、高温烘干温度达到55℃-60℃之间烘干4-6个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肉逐渐从鲜红色转为深红色，西原提醒您：这时一定要注意温度不要太高，腊鸭烤熟了就不值钱了，可以进行冷热交替使用，效果更好。3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到52℃-57℃，烘干时间控制在30-40个小时，相对湿度控制在38%左右，腊鸭最终烘干湿度在17%左右。
西原热能腊肠烤房
西原热能腊肠烤房：
【低能耗】高温热泵和热回收技术完美结合，平均干燥1千克水耗能0.2~0.3kwh，只有传统烘干方式的1/6~1/5； 【安全无污染】采用电力驱动，无燃烧等危险，没有污染物排放，大幅改善工作环境； 【烘干品质高】烘干温度可高达80℃，全自动控温±1℃，大幅度提高烘干品质； 【全自动】内置多种烘干曲线，可根据不同的物料控制烘干过程，省时省工。
腊肠在烤房内烘干应注意先将烤房迅速升至60℃，然后放入腊肠迅速升温达到60℃，烘干4-5个小时让腊肠有个发酵过程，从而保证腊味香味。 然后将温度控制在55℃左右，是减速干燥阶段，发色期和收缩定型期的控制，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，表面有凹凸不平，红白相间色调，这时一定要注意硬壳的出现，一旦出现硬壳就很难除掉腊肠里边的水分，导致外面干里边还不干的情况，可以进行冷热交替使用，效果更好。最后把温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，这是快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。
