腊鸭烤房

西原热能腊鸭空气能烘干设备

西原热能腊鸭空气能烘干设备特点：

  1、西原热能腊鸭空气能烘干设备集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备，为新型节能减排干燥设备。

  2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿，大大提高除湿性能比，节能效果明显。

  3、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈：解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。

西原热能腊鸭空气能烘干设备优势：

①提高工作效率，有利于专业化、规模化生产；

②可减少机械污染，提高果皮品质：烘干效果好  干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

③降低自然环境制约风险，减少天气变化因素带来的损失；

④可提高经济效益： 腊鸭空气能烘干设备的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。

西原热能节能型腊鸭烘干机

西原热能节能型腊鸭烘干机特点：

1、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，其特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，比烧煤节能20%--30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。

2、高效节能，使用寿命长，只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。

3、安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外。

腊鸭制作方法：

1．选料：选肥大的健康活鸭，集中饲养10天，催肥后，选取每只1．5千克以上的活鸭。通过宰割，除去内脏后，斩去足爪和翅膀尖，在颈部开口取出嗉子、喉管。

2．配料：将辅料用8～10千克清水兑匀，倾入腌缸，以浸没鸭坯为度，浸渍3天左右，其间翻缸1～2次。此为湿腌法。也可采用辅料炒热，遍擦鸭体内外，再入缸腌制2～3天，其间翻缸一次。

3．烘干：出缸后用清水洗净，压平挂晾风干至表面无水渍。烘干，温度以50～55℃，每次烤6～7小时，再低温烘4～6小时，然后再重烤。

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