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冷库储存葡萄要注意哪些问题?
商户们在选择租赁冷库储存葡萄前,一定要了解以下问题,防止入库后的一些麻烦—— 首先是明确哪些葡萄不能入库—— 1.未成熟或成熟程度不充分的,一级果实含糖量低于14%,即可溶性固形物含量在15%~16%的葡萄果实不能入库储存; 2.外伤严重,以及烂果、青果、大小粒严重的葡萄果实,应及时剔除; 3.霜霉病及其它伤病较重的葡萄,有软尖或水罐病的果实不能入冷库; 4.遭受霜冻、水涝、雹灾等自然灾害的葡萄果实; 5.采摘前 水、遇大雨采摘的葡萄。 在排除以上葡萄果实不能进入冷库后,作为商户还应注意的有以下几点—— 预冷 快速预冷是水果储存前不可或缺的步骤,预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放,对后期的存储有着至关重要的作用。 如果是天气炎热或日照较强,小型冷库安装多少钱, 选择在夜间,然后将葡萄送入专用的预冷温度在-1℃左右的冷库内。 注意: 用小保鲜袋包装的葡萄进库时应敞开袋口,低温速冻冷库安装,运用预冷库的低温将果实呼吸作用产生的热量和水分散去; 预冷时间严格把控,巨峰等葡萄预冷时间在12小时为宜,时间过长易出现干梗脱粒; 预冷后需要将袋口封好。 葡萄的码垛堆放 预冷后的葡萄按不超过20kg左右每筐进行装筐,筐面上放两张保鲜纸,如果冷库内没有货架,可以适当垒垛,垒成垛后罩上塑料膜封严, 在每一筐中间放置10包保鲜剂,使每一筐葡萄自成一个小环境,黔东南冷库安装,令葡萄的保险效果达到 。 出库 租赁冷库储存葡萄,不能贸然出库,就像在40多度的高温下从空调房突然间出来,人体也会受不了一个道理啦~ 葡萄出冷库前,也要像进冷库一样,要先缓慢升温,防止出现葡萄果实凝露现象。 实际操作:升温时,小型冷库安装公司,每次以高出果实温2~3.5℃为宜,相对湿度75%~80%左右,当温度升到与外温相差4~5℃时,葡萄即可出库。 对于冷库租赁商家而言,在货主的葡萄出库后,要及时对冷库进行清扫消毒,方便下一家货主进库储存,对后来的商家们负责。
建造冷库的设备选用
小型冷库制冷设备的大多数选择用氟里昂制冷机组,小型冷库多用风冷机组,中外合资北京比泽尔、艾默生谷轮、美优乐机组、三菱电机、三洋、西克、日力等冷库制冷机组运行 平稳能耗低,故障发生率低,是冷库选择机组。 关注冷库设备是否配置合理很是重要 ,既考虑能满足库贮冷藏工艺要求,又考虑到节省能源,故障率低。有些想建冷库的小企业和个人,一味追求前期低价格,忽略了冷库设备配置匹配是否合理,使用后达不到理想制冷效果,导致制冷压缩机长时间运转,故障率大大提高,所耗电费也实际超过了前期投资省下的费用。合理设置匹配冷库工程制冷设备,建造冷库时可能会增加投资,但从长远来看实际上省了不少钱和力。 冷库设备的售后服务也非常重要,冷库设备运行维护和技术服务同样重要。广大的建库企业在建造冷库以前应多方面的考察,多听听其他企业意见,最后确定切实的建造冷库方案。使自己高起点、高标准地建立自己的冷库,为自己争取 好的收益。
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