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西班牙葡萄酒声名远扬,但绝非浪得虚名。西班牙的葡萄酒自然地结合了新旧世界葡萄酒的特征。与新世界产区一样,阳光和煦的中部和南部地区出产着令人愉悦的、成熟度高的优质葡萄酒。但同时,这些地区的葡萄酒还具有旧世界葡萄酒的一些特点,如咸鲜味更加突出、容易搭配食物等。因此,法国进口红酒品牌有哪些,对于那些习惯了旧世界或新世界葡萄酒口味的人,若想要尝试另一种风格,西班牙葡萄酒是个不错的选择。下面将介绍西班牙最重要的本土红葡萄品种——丹魄(Tempranillo)。
丹魄在西班牙的种植历史至少长达200年。西班牙语中,temprano的意思为“早的”,后缀illo意思为“小的”,而丹魄属于早熟品种,Tempranillo的得名便源于此。这种葡萄品种单宁厚实,酸度低,具有类似李子香气的红色和黑色水果的特征。成熟度没那么高的丹魄,法国进口红酒品牌,其红色水果的特征更加突出;而较为成熟的丹魄,其黑色水果的特征更为明显。因产区和酿酒师的不同,意大利进口红酒品牌有哪些,丹魄葡萄酒的酒精度也有所不同,杭州进口红酒,大多在12.5%到15%之间。在西班牙,丹魄的三大经典产区为里奥哈(Rioja)、杜埃罗河岸(Ribera del Duero)和托罗(Toro)。
皮埃蒙特与勃艮第有许多相似之处:
(1)注重风土特色:
众所周知,勃艮第以极端注重葡萄园的风土特色而享誉世界。皮埃蒙特与勃艮第同属大陆性气候,昼夜温差较大,葡萄皮能够凝聚更多的风味物质。特别是Barolo和Barbaresco这两个子产区,目前大多数的酒庄都坚持使用单一葡萄园的葡萄酿制葡萄酒,以展现当地的风土特质。
(2)单一葡萄品种:
在法国,波尔多以其波尔多混酿闻名,而勃艮第则以单一品种的黑比诺及霞多丽著称。与后者相似,皮埃蒙特虽然是一个拥有众多土生葡萄品种的产区,然而其酿造的葡萄酒却大多是单一品种而非混酿。
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