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德国是世界上最北的葡萄酒产区,寒冷的气候限制了德国的葡萄种植业,使德国绝大部分产区均以种植白葡萄品种为主,不过也正是因为德国独特的自然条件,孕育出了世界上最受赞誉的白葡萄酒——雷司令(Riesling)。虽然一提到德国,也许你想到的腊肠、猪腿还有啤酒,然而其实德国的葡萄酒也是相当不错的。先不说德国的雷司令葡萄酒正受到人们的青睐,其黑皮诺葡萄酒可始终位于高品质红葡萄酒之列。德国与法国的勃艮第和香槟区一样都属于凉爽的大陆性气候,而且其土壤也同样非常适合黑皮诺的生长,进口红酒总代理,因此这里出产的黑皮诺的品质丝毫不差于法国这两地。
旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒,进口红酒代理商,每个葡萄园都有固定的葡萄产量,进口红酒品牌,产区分级制度严苛,难以更改,用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。正由于处处受法规的检验,旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。工业革命以后,石河子进口红酒,世界经济加速发展,迫使人们开始探索欧洲之外的广大土地。世界的探索活动在促进全世界的交流与融合之时,也为葡萄酒的发展开辟了另一番新天地。哥伦布发现新大陆之后,欧洲强国开始大肆进行殖民扩张。随着殖民的扩张,欧洲新民潮带到当地种植的欧洲葡萄品种,传抵至南美洲,进而到达了如今的美国、新西兰等地。葡萄酒产区一直蔓延到我们所谓的“新世界国家”。
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