进口红酒批发

    目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中葡萄分为国际性品种和非国际性品种。国际性品种有它们的发源地，低价进口红酒，随着葡萄酒产业的发展，福建进口红酒，这些品种在国际范围内广泛种植。因此，进口红酒批发，也有一些非国际性品种正在逐渐发展成为国际性品种。常见的国际性白葡萄品种有：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和维欧尼（Viognier）。常见的国际性红葡萄品种有：梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah/Shiraz）。最近发展成为国际性品种的葡萄有：灰皮诺（Pinot Grigio/Gris）和歌海娜（Grenache）。

    白高维斯（Gouais Blanc）是一种古老的葡萄品种，它是很多世界知名葡萄品种的祖先。得益于有名科学家和瑞士志愿者们的竭力保护，濒临灭绝的它们才得以继续生存。15年前，进口红酒250ml，一项研究表明，白高维斯曾作为葡萄母本培育出了世界多种知名葡萄，包括霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）。但如今，全世界只有少数几个葡萄园内种植白高维斯，其中有一个葡萄园位于瑞士瓦莱（Haut-Valais）产区，海拔高约1，100米。最近，在有名的葡萄遗传学家琼斯·瓦伊拉蒙博士（Jose Vouillamoz）等人的努力下，这个葡萄园中的白高维斯才免于灭绝。瓦伊拉蒙博士出席了2014年主题为“被遗忘的葡萄品种”研讨会，他在会上说到，“2010年，我的一位酿酒师朋友约瑟夫·马瑞尔·香农（Josef-Marie Chanton）得知葡萄园中的白高维斯濒临灭绝，他就立即联系了我。我们决定共同组建一个协会，专门负责拯救或购买有历史意义的葡萄园。我们花了几个星期，召集到33个愿意出资购买葡萄园的人，但花了2到3年的时间才筹集到足够的公众资金来翻新葡萄园。”葡萄园占地面积为0.2公顷，地处60-70度的斜坡上，种植着十几个罕见的葡萄品种。自2011年以来，瑞士志愿者不断地支持葡萄园的建设。白高维斯在欧洲一般被视作“农民葡萄”，即非常劣等的葡萄品种，多年来在欧洲很多地区都禁止种植。采用白高维斯酿造的葡萄酒口感爽脆，酸度颇高，但是这种葡萄产量过高，并且比较容易受贵腐菌感染。

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